Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Αρχιμάγειρας Κρεοπωλείου
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και αφοσιωμένο Αρχιμάγειρα Κρεοπωλείου για να ηγηθεί του τμήματος κρεοπωλείου σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον λιανικής πώλησης τροφίμων. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει βαθιά γνώση στην επεξεργασία και κοπή κρέατος, εμπειρία στη διαχείριση ομάδας και πάθος για την παροχή υψηλής ποιότητας προϊόντων και εξυπηρέτησης πελατών.Ο Αρχιμάγειρας Κρεοπωλείου θα είναι υπεύθυνος για την καθημερινή λειτουργία του τμήματος, συμπεριλαμβανομένης της παραλαβής και αποθήκευσης προϊόντων, της διασφάλισης της υγιεινής και ασφάλειας, της εκπαίδευσης του προσωπικού και της διατήρησης αποθεμάτων. Θα συνεργάζεται στενά με τη διοίκηση για την επίτευξη στόχων πωλήσεων και την εφαρμογή στρατηγικών προώθησης.Ο ρόλος απαιτεί άριστες οργανωτικές ικανότητες, προσοχή στη λεπτομέρεια και ικανότητα λήψης αποφάσεων υπό πίεση. Η γνώση διαφορετικών τύπων κρέατος, τεχνικών κοπής και παρασκευής, καθώς και η ικανότητα επικοινωνίας με πελάτες και προμηθευτές είναι απαραίτητες.Αν έχετε εμπειρία στον τομέα του κρέατος, ηγετικές ικανότητες και επιθυμείτε να εργαστείτε σε ένα περιβάλλον που προάγει την ποιότητα και την καινοτομία, σας προσκαλούμε να υποβάλετε αίτηση για αυτή τη θέση.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση και επίβλεψη του προσωπικού του κρεοπωλείου
- Εξασφάλιση της ποιότητας και φρεσκάδας των προϊόντων κρέατος
- Εφαρμογή κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση νέων υπαλλήλων
- Διατήρηση αποθεμάτων και παραγγελία πρώτων υλών
- Εξυπηρέτηση πελατών και παροχή συμβουλών για προϊόντα
- Καθημερινή κοπή, τεμαχισμός και προετοιμασία κρεάτων
- Συνεργασία με τη διοίκηση για την επίτευξη στόχων πωλήσεων
- Ανάπτυξη νέων προϊόντων και προτάσεων για το τμήμα
- Έλεγχος κόστους και αποδοτικότητας λειτουργίας
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση
- Γνώση τεχνικών κοπής και επεξεργασίας κρέατος
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και ηγετικές δεξιότητες
- Καλή γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Επικοινωνιακές δεξιότητες και προσανατολισμός στον πελάτη
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και επίλυσης προβλημάτων
- Ευελιξία στο ωράριο εργασίας
- Πτυχίο ή πιστοποίηση σχετική με το επάγγελμα (επιθυμητό)
- Βασικές γνώσεις χρήσης Η/Υ για παραγγελίες και αποθέματα
- Πάθος για την ποιότητα και την εξυπηρέτηση
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Πόσα χρόνια εμπειρίας έχετε σε θέση κρεοπώλη;
- Έχετε διαχειριστεί ποτέ ομάδα προσωπικού;
- Ποιες τεχνικές κοπής κρέατος γνωρίζετε;
- Πώς διασφαλίζετε την υγιεινή στο χώρο εργασίας;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εξυπηρέτηση πελατών;
- Έχετε εμπειρία στη διαχείριση αποθεμάτων;
- Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσατε σε προηγούμενη θέση;
- Πώς αντιμετωπίζετε τις καταγγελίες πελατών;
- Έχετε προτείνει ποτέ νέα προϊόντα ή βελτιώσεις στο τμήμα σας;
- Είστε διατεθειμένος να εργαστείτε Σαββατοκύριακα ή αργίες;