Text copied to clipboard!

Τίτλος

Text copied to clipboard!

Διευθυντής Αρτοποιείου

Περιγραφή

Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και αφοσιωμένο Διευθυντή Αρτοποιείου για να ηγηθεί της καθημερινής λειτουργίας του αρτοποιείου μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει ισχυρές ηγετικές ικανότητες, εμπειρία στον τομέα της αρτοποιίας και ικανότητα να διαχειρίζεται προσωπικό, προμήθειες και εξυπηρέτηση πελατών με αποτελεσματικότητα. Ο Διευθυντής Αρτοποιείου θα είναι υπεύθυνος για την εξασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων, την τήρηση των υγειονομικών κανονισμών και την επίτευξη των οικονομικών στόχων της επιχείρησης. Ο ρόλος απαιτεί άριστες οργανωτικές δεξιότητες, ικανότητα επίλυσης προβλημάτων και πάθος για την αρτοποιία. Ο Διευθυντής θα συνεργάζεται στενά με την ομάδα παραγωγής, το προσωπικό πωλήσεων και τη διοίκηση για να διασφαλίσει την εύρυθμη λειτουργία του καταστήματος. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση και αξιολόγηση του προσωπικού, την παρακολούθηση των αποθεμάτων και την ανάπτυξη νέων προϊόντων σε συνεργασία με τους αρτοποιούς. Οι βασικές αρμοδιότητες περιλαμβάνουν την εποπτεία της παραγωγής, τη διαχείριση του κόστους, την εξυπηρέτηση πελατών και την εφαρμογή στρατηγικών μάρκετινγκ για την αύξηση των πωλήσεων. Ο υποψήφιος θα πρέπει να έχει γνώση των τάσεων της αγοράς, να μπορεί να προσαρμόζεται σε αλλαγές και να διατηρεί υψηλά πρότυπα ποιότητας και εξυπηρέτησης. Αν έχετε εμπειρία στη διοίκηση καταστημάτων τροφίμων, πάθος για την αρτοποιία και επιθυμείτε να εργαστείτε σε ένα δυναμικό περιβάλλον, σας προσκαλούμε να υποβάλετε αίτηση για αυτή τη θέση.

Καθήκοντα

Text copied to clipboard!
  • Διαχείριση της καθημερινής λειτουργίας του αρτοποιείου
  • Επίβλεψη και καθοδήγηση του προσωπικού
  • Διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων και της υγιεινής
  • Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών πρώτων υλών
  • Ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων σε συνεργασία με τους αρτοποιούς
  • Εφαρμογή στρατηγικών μάρκετινγκ για αύξηση πωλήσεων
  • Παρακολούθηση οικονομικών δεικτών και κόστους παραγωγής
  • Εκπαίδευση και αξιολόγηση προσωπικού
  • Επίλυση προβλημάτων και διαχείριση παραπόνων πελατών
  • Συνεργασία με τη διοίκηση για την επίτευξη στόχων

Απαιτήσεις

Text copied to clipboard!
  • Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε θέση ευθύνης σε αρτοποιείο ή συναφή χώρο
  • Γνώσεις αρτοποιίας και διαδικασιών παραγωγής
  • Ικανότητα ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας
  • Οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες
  • Καλή γνώση υγειονομικών κανονισμών
  • Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων και λήψης αποφάσεων
  • Εμπειρία στη διαχείριση αποθεμάτων και κόστους
  • Γνώση βασικών εργαλείων πληροφορικής (π.χ. Excel, ERP)
  • Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικά περιβάλλοντα
  • Πτυχίο σχετικό με τη διοίκηση επιχειρήσεων ή τη γαστρονομία (επιθυμητό)

Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης

Text copied to clipboard!
  • Πόσα χρόνια εμπειρίας έχετε σε θέση ευθύνης σε αρτοποιείο;
  • Έχετε εμπειρία στη διαχείριση προσωπικού; Αν ναι, πόσων ατόμων;
  • Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εξασφάλιση ποιότητας προϊόντων;
  • Πώς διαχειρίζεστε τα αποθέματα και τις παραγγελίες;
  • Έχετε εμπειρία στην ανάπτυξη νέων προϊόντων;
  • Πώς αντιμετωπίζετε παράπονα πελατών;
  • Ποια είναι η εμπειρία σας με υγειονομικούς ελέγχους;
  • Έχετε χρησιμοποιήσει ERP ή άλλα λογισμικά διαχείρισης;
  • Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσατε σε προηγούμενη θέση;
  • Ποιο είναι το όραμά σας για ένα επιτυχημένο αρτοποιείο;