Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Ειδικός Επιδόρπιων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Ειδικό Επιδόρπιων με πάθος για τη ζαχαροπλαστική και την τέχνη των γλυκών. Ο ιδανικός υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για τη δημιουργία, την παρασκευή και την παρουσίαση μιας ποικιλίας επιδόρπιων υψηλής ποιότητας, διασφαλίζοντας την ικανοποίηση των πελατών και τη διατήρηση των υψηλών προτύπων της επιχείρησης. Ο ρόλος απαιτεί δημιουργικότητα, ακρίβεια και γνώση των σύγχρονων τεχνικών ζαχαροπλαστικής, καθώς και την ικανότητα να εργάζεται αποτελεσματικά σε ένα δυναμικό περιβάλλον κουζίνας. Επιπλέον, ο Ειδικός Επιδόρπιων θα συνεργάζεται στενά με την ομάδα κουζίνας και το προσωπικό εξυπηρέτησης για να διασφαλίσει την ομαλή λειτουργία και την άριστη εμπειρία των πελατών. Η θέση αυτή προσφέρει την ευκαιρία να εξελιχθείτε επαγγελματικά σε έναν δημιουργικό και απαιτητικό τομέα της γαστρονομίας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Σχεδιασμός και παρασκευή επιδόρπιων υψηλής ποιότητας.
- Διασφάλιση της τήρησης των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Δημιουργία νέων συνταγών και προτάσεων για το μενού.
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για τον συντονισμό των παραγγελιών.
- Παρουσίαση των επιδόρπιων με αισθητική και ελκυστικό τρόπο.
- Διαχείριση αποθεμάτων υλικών και παραγγελιών.
- Εκπαίδευση νέων μελών της ομάδας σε τεχνικές ζαχαροπλαστικής.
- Παρακολούθηση των τάσεων στη ζαχαροπλαστική και ενσωμάτωσή τους.
- Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης στον χώρο εργασίας.
- Εξυπηρέτηση πελατών και λήψη ανατροφοδότησης.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία σε θέση ζαχαροπλαστικής ή επιδόρπιων.
- Γνώση σύγχρονων τεχνικών ζαχαροπλαστικής.
- Δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορο ρυθμό.
- Καλή οργάνωση και διαχείριση χρόνου.
- Επικοινωνιακές δεξιότητες και ομαδικό πνεύμα.
- Ευελιξία σε ωράρια εργασίας.
- Πιστοποιήσεις υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Βασικές γνώσεις διατροφής και αλλεργιογόνων.
- Πάθος για τη γαστρονομία και τα γλυκά.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη ζαχαροπλαστική;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση σε μια πολυάσχολη κουζίνα;
- Ποια είναι η αγαπημένη σας τεχνική επιδόρπιου και γιατί;
- Πώς προσεγγίζετε τη δημιουργία νέων συνταγών;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των προτύπων υγιεινής;
- Πώς συνεργάζεστε με την ομάδα κουζίνας;
- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση αποθεμάτων;
- Πώς αντιμετωπίζετε την αρνητική ανατροφοδότηση πελατών;
- Ποια είναι η γνώμη σας για τις τάσεις στη ζαχαροπλαστική;
- Πώς εκπαιδεύετε νέους συνεργάτες;
