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Título
Text copied to clipboard!Analista de Calidad Alimentaria
Descripción
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Estamos buscando un Analista de Calidad Alimentaria altamente motivado y detallista para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal será responsable de garantizar que todos los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad y seguridad establecidos por la normativa nacional e internacional. Entre sus funciones principales se encuentra la realización de análisis físicos, químicos y microbiológicos de materias primas, productos en proceso y productos terminados. Además, deberá colaborar en la implementación y mejora continua de los sistemas de gestión de calidad, como ISO 22000, HACCP y BPM. El Analista de Calidad Alimentaria también será responsable de la elaboración y revisión de documentación técnica, informes de resultados y registros de control de calidad. Deberá trabajar en estrecha colaboración con los departamentos de producción, compras y logística para asegurar la trazabilidad y el cumplimiento de los requisitos de los clientes y organismos reguladores. Se espera que el candidato participe activamente en auditorías internas y externas, identificando oportunidades de mejora y proponiendo acciones correctivas y preventivas. La formación continua y la actualización en normativas y tendencias del sector alimentario serán clave para el desempeño exitoso en este puesto. Buscamos una persona proactiva, con habilidades de comunicación y trabajo en equipo, capaz de adaptarse a entornos dinámicos y de alta exigencia. Si tienes pasión por la calidad y la seguridad alimentaria, y deseas contribuir al desarrollo de productos seguros y de alta calidad, esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente en una empresa líder del sector.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Realizar análisis físico-químicos y microbiológicos de alimentos.
- Supervisar el cumplimiento de normas de calidad y seguridad alimentaria.
- Elaborar y mantener registros y documentación técnica.
- Participar en auditorías internas y externas.
- Colaborar en la implementación de sistemas de gestión de calidad.
- Capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura.
- Identificar y reportar no conformidades.
- Proponer acciones correctivas y preventivas.
- Asegurar la trazabilidad de los productos.
- Mantenerse actualizado en normativas y tendencias del sector.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Química o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en control de calidad alimentaria.
- Conocimientos en normativas ISO 22000, HACCP y BPM.
- Manejo de equipos de laboratorio y técnicas analíticas.
- Capacidad de análisis y resolución de problemas.
- Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Atención al detalle y organización.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Dominio de herramientas informáticas básicas.
- Proactividad y actitud de mejora continua.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Qué experiencia tienes en control de calidad alimentaria?
- ¿Has trabajado con normativas como ISO 22000 o HACCP?
- ¿Cómo manejas situaciones de no conformidad en productos?
- ¿Qué técnicas analíticas dominas en laboratorio?
- ¿Tienes experiencia en auditorías internas o externas?
- ¿Cómo aseguras la trazabilidad de los productos?
- ¿Qué importancia le das a la formación continua?
- ¿Has capacitado a personal en buenas prácticas de manufactura?
- ¿Cómo gestionas la documentación técnica?
- ¿Por qué te interesa trabajar en el área de calidad alimentaria?
