Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Coordinador de Restauración en Hotel
Descripción
Text copied to clipboard!
Estamos buscando un Coordinador de Restauración en Hotel dedicado y organizado para supervisar y gestionar todas las operaciones relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas dentro de nuestro establecimiento hotelero. El candidato ideal será responsable de garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes, coordinando con el personal de cocina, camareros y otros departamentos para asegurar un servicio eficiente y de alta calidad. Además, deberá manejar la planificación de eventos, controlar inventarios, y colaborar en la elaboración de menús que se ajusten a las necesidades y preferencias de los clientes. Este rol requiere habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para resolver problemas de manera rápida y eficiente. El Coordinador de Restauración en Hotel también será responsable de cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, así como de mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo. Si tienes pasión por la hospitalidad y experiencia en la gestión de servicios de alimentos, te invitamos a unirte a nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestro hotel.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar las operaciones diarias del servicio de alimentos y bebidas en el hotel.
- Coordinar con el personal de cocina y servicio para garantizar una experiencia óptima para los huéspedes.
- Planificar y organizar eventos especiales y banquetes dentro del hotel.
- Gestionar inventarios y realizar pedidos de suministros necesarios.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitar y motivar al equipo de restauración para mantener altos estándares de servicio.
- Colaborar en la elaboración y actualización de menús según las tendencias y preferencias.
- Resolver de manera eficiente cualquier incidencia o queja relacionada con el servicio.
- Controlar los costos operativos y optimizar recursos para maximizar la rentabilidad.
- Mantener comunicación constante con otros departamentos para coordinar actividades y mejorar la experiencia del cliente.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa mínima de 3 años en coordinación o gestión de servicios de alimentos en hoteles o restaurantes.
- Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.
- Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
- Conocimientos básicos de administración y control de inventarios.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
- Dominio de herramientas informáticas básicas y software de gestión hotelera.
- Formación en hostelería, turismo o áreas relacionadas.
- Orientación al detalle y compromiso con la calidad del servicio.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en coordinación de servicios de alimentos en hoteles?
- ¿Cómo manejas situaciones de conflicto o quejas de clientes en el área de restauración?
- ¿Qué estrategias utilizas para motivar y capacitar a tu equipo?
- ¿Cómo aseguras el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria?
- ¿Tienes experiencia en la planificación y organización de eventos gastronómicos?
- ¿Cómo gestionas el control de inventarios y pedidos de suministros?
- ¿Estás disponible para trabajar en horarios flexibles?
- ¿Qué software o herramientas informáticas has utilizado en tu experiencia laboral?
- ¿Cómo manejas la comunicación con otros departamentos para mejorar la experiencia del cliente?
- ¿Puedes describir una situación en la que hayas mejorado la eficiencia o calidad del servicio en tu área?
