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Título
Text copied to clipboard!Encargado de Comedor
Descripción
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Estamos buscando un Jefe de Comedor para liderar y coordinar todas las actividades relacionadas con el funcionamiento eficiente de un comedor. El candidato ideal será responsable de supervisar al personal, garantizar la calidad del servicio, mantener la limpieza y el orden, así como asegurar la satisfacción de los comensales. Entre sus funciones principales se encuentran la organización de turnos, la gestión de inventarios, la coordinación con la cocina y la atención a las necesidades de los clientes. Además, deberá implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como resolver cualquier incidencia que pueda surgir durante el servicio. El Jefe de Comedor también será el encargado de capacitar al personal nuevo, motivar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo positivo. Se espera que tenga habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas, así como experiencia previa en el sector de la hostelería o restauración. La persona seleccionada deberá ser proactiva, organizada y capaz de trabajar bajo presión, manteniendo siempre altos estándares de calidad y atención al detalle. Este puesto es fundamental para garantizar una experiencia satisfactoria a los clientes y contribuir al éxito general del establecimiento. Si tienes pasión por el servicio al cliente, capacidad de gestión y te interesa formar parte de un equipo dinámico, esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente en el área de alimentos y bebidas.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y coordinar al personal del comedor
- Garantizar la calidad del servicio ofrecido
- Organizar los turnos y horarios del equipo
- Gestionar el inventario de suministros y materiales
- Mantener la limpieza y el orden en el comedor
- Atender y resolver las quejas o sugerencias de los clientes
- Colaborar con el equipo de cocina para un servicio eficiente
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad
- Capacitar y motivar al personal nuevo
- Elaborar reportes de actividad y desempeño
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en gestión de comedores o restaurantes
- Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo
- Conocimientos en normas de higiene y seguridad alimentaria
- Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones
- Excelentes habilidades de comunicación
- Organización y atención al detalle
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos
- Actitud proactiva y orientada al cliente
- Manejo básico de herramientas informáticas
- Capacidad para trabajar bajo presión
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuánta experiencia tienes en la gestión de comedores?
- ¿Cómo manejas situaciones de conflicto con clientes?
- ¿Qué estrategias utilizas para motivar a tu equipo?
- ¿Estás familiarizado con las normas de higiene alimentaria?
- ¿Has trabajado con inventarios y control de suministros?
- ¿Cómo organizas los turnos del personal?
- ¿Qué harías ante una queja recurrente de un cliente?
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar en fines de semana?
- ¿Cómo aseguras la calidad del servicio en el comedor?
- ¿Qué herramientas informáticas dominas?
