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Título
Text copied to clipboard!Encargado de Panadería
Descripción
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Estamos buscando un Encargado de Panadería altamente motivado y experimentado para supervisar las operaciones diarias de nuestra panadería. Esta posición requiere habilidades excepcionales de liderazgo, conocimientos técnicos en panificación y una fuerte orientación al cliente. El candidato ideal será responsable de garantizar la calidad de los productos, coordinar al personal, mantener los estándares de higiene y seguridad, y optimizar los procesos de producción y ventas.
El Encargado de Panadería será el punto de referencia para el equipo de trabajo, asegurando que todos los procedimientos se sigan correctamente y que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos. También será responsable de la planificación de la producción diaria, la gestión de inventarios, la realización de pedidos de materias primas y la formación del personal nuevo.
Además, deberá colaborar con el equipo de ventas para implementar estrategias que aumenten la rentabilidad del negocio, así como atender a los clientes cuando sea necesario, ofreciendo un servicio amable y profesional. Es fundamental que el candidato tenga experiencia previa en panaderías o establecimientos similares, así como conocimientos en técnicas de panificación artesanal e industrial.
Buscamos a alguien con habilidades organizativas, capacidad para trabajar bajo presión y pasión por la panadería. Si tienes experiencia liderando equipos en entornos de producción alimentaria y deseas formar parte de un equipo dinámico y en crecimiento, esta es tu oportunidad.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar las operaciones diarias de la panadería
- Coordinar y liderar al equipo de trabajo
- Planificar la producción diaria de productos de panadería
- Controlar la calidad de los productos elaborados
- Gestionar el inventario y realizar pedidos de insumos
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad
- Formar y capacitar al nuevo personal
- Atender a los clientes cuando sea necesario
- Implementar estrategias de venta junto al equipo comercial
- Optimizar los procesos de producción y reducir desperdicios
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en panaderías o negocios similares
- Conocimientos en técnicas de panificación artesanal e industrial
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Buena comunicación y orientación al cliente
- Organización y atención al detalle
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos
- Capacidad para resolver problemas de forma eficiente
- Formación en gastronomía o panadería (deseable)
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuántos años de experiencia tiene en panaderías?
- ¿Ha liderado equipos anteriormente?
- ¿Qué técnicas de panificación domina?
- ¿Está familiarizado con normas de higiene alimentaria?
- ¿Está dispuesto a trabajar en horarios rotativos?
- ¿Cómo maneja situaciones de alta presión?
- ¿Tiene formación formal en panadería o gastronomía?
- ¿Cómo garantizaría la calidad constante de los productos?
- ¿Ha trabajado con inventarios y pedidos de insumos?
- ¿Qué estrategias usaría para aumentar las ventas?
