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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Cafetería
Descripción
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Estamos buscando un Gerente de Cafetería con experiencia, energía y una fuerte orientación al servicio para liderar la operación integral de nuestro establecimiento. Esta posición es ideal para una persona organizada, proactiva y capaz de coordinar equipos en un entorno dinámico, asegurando una experiencia excepcional para cada cliente y manteniendo altos estándares de calidad en productos, atención, limpieza y rentabilidad. El Gerente de Cafetería será responsable de supervisar las actividades diarias del local, gestionar al personal, controlar inventarios, optimizar procesos y garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
La persona seleccionada tendrá un papel clave en la creación de un ambiente acogedor y eficiente, donde tanto clientes como colaboradores se sientan valorados. Deberá planificar turnos, capacitar al equipo, resolver incidencias operativas y atender comentarios o quejas de clientes con profesionalismo y rapidez. Además, participará en el seguimiento de indicadores de desempeño, ventas, costos y desperdicios, proponiendo acciones concretas para mejorar resultados y fortalecer la fidelización de clientes.
Buscamos a alguien con habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para tomar decisiones bajo presión. El puesto requiere una visión equilibrada entre excelencia operativa y enfoque comercial, ya que también colaborará en la implementación de promociones, estrategias de venta sugerida y acciones para incrementar el ticket promedio y la frecuencia de visita. Será importante mantener una presentación impecable del local, asegurar la disponibilidad de insumos y coordinar con proveedores para evitar faltantes o demoras.
El Gerente de Cafetería también deberá fomentar una cultura de trabajo positiva, basada en el respeto, la colaboración y la mejora continua. Esto incluye evaluar el desempeño del personal, identificar necesidades de formación y promover buenas prácticas en servicio, preparación de bebidas y manipulación de alimentos. La capacidad para analizar reportes, administrar presupuestos y mantener el control sobre caja y cierres diarios será fundamental para el éxito en esta función.
Valoramos especialmente a candidatos con pasión por la hospitalidad, sensibilidad por los detalles y compromiso con la calidad. Si disfrutas liderar equipos, crear experiencias memorables para los clientes y gestionar operaciones con eficiencia, esta oportunidad puede ser ideal para ti. Ofrecemos un entorno de trabajo activo, posibilidades de desarrollo profesional y la oportunidad de contribuir directamente al crecimiento y posicionamiento de una cafetería enfocada en excelencia, calidez y consistencia en cada servicio.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar la operación diaria de la cafetería y asegurar un servicio eficiente.
- Coordinar, motivar y evaluar al equipo de trabajo en todos los turnos.
- Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos y productos.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
- Gestionar la caja, cierres diarios y seguimiento de ventas y costos.
- Resolver incidencias operativas y atender consultas o reclamos de clientes.
- Implementar promociones y acciones para mejorar ventas y fidelización.
- Asegurar la limpieza, presentación y mantenimiento general del local.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en gestión de cafeterías, restaurantes o negocios similares.
- Habilidades demostradas de liderazgo y manejo de equipos.
- Conocimiento de control de inventarios, costos y operaciones de caja.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y festivos.
- Manejo básico o intermedio de herramientas administrativas y reportes.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuánta experiencia tienes gestionando una cafetería o negocio similar?
- ¿Has liderado equipos de trabajo en entornos de atención al cliente?
- ¿Qué estrategias has utilizado para aumentar ventas en un local?
- ¿Cómo manejas quejas o situaciones difíciles con clientes?
- ¿Tienes experiencia controlando inventarios y reduciendo desperdicios?
- ¿Estás disponible para trabajar en turnos rotativos y fines de semana?
- ¿Qué indicadores consideras más importantes en la operación de una cafetería?
- ¿Cómo capacitas al personal para mantener altos estándares de servicio?
