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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Operaciones de Restaurante
Descripción
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Estamos buscando un Gerente de Operaciones de Restaurante altamente motivado y experimentado para supervisar y optimizar las operaciones diarias de nuestro establecimiento. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la industria de alimentos y bebidas, habilidades de liderazgo excepcionales y un enfoque orientado al cliente.
El Gerente de Operaciones de Restaurante será responsable de garantizar la eficiencia operativa, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Además, deberá gestionar el personal, controlar los costos y maximizar la rentabilidad del negocio.
Las principales responsabilidades incluyen la supervisión del equipo de trabajo, la planificación y ejecución de estrategias para mejorar la experiencia del cliente, la gestión de inventarios y la implementación de procedimientos operativos eficientes. También será fundamental garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad, así como fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo.
El candidato ideal deberá poseer habilidades de comunicación sobresalientes, capacidad para resolver problemas y una mentalidad proactiva. Se valorará la experiencia previa en la gestión de restaurantes, así como el conocimiento en control de costos, planificación de menús y estrategias de marketing.
Si eres una persona apasionada por la industria de la hospitalidad, con habilidades de liderazgo y un enfoque en la excelencia operativa, ¡te invitamos a postularte para esta emocionante oportunidad!
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar las operaciones diarias del restaurante.
- Gestionar y capacitar al personal para garantizar un servicio de alta calidad.
- Controlar los costos operativos y maximizar la rentabilidad.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
- Optimizar la experiencia del cliente mediante estrategias de servicio.
- Supervisar la gestión de inventarios y el abastecimiento de insumos.
- Implementar procedimientos operativos eficientes.
- Resolver problemas y manejar situaciones de emergencia de manera efectiva.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en la gestión de restaurantes o en un puesto similar.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimiento en control de costos y presupuestos.
- Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
- Conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Habilidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál ha sido tu mayor desafío en la gestión de un restaurante?
- ¿Cómo manejas situaciones de clientes insatisfechos?
- ¿Qué estrategias utilizas para optimizar los costos operativos?
- ¿Cómo motivas y gestionas a tu equipo de trabajo?
- ¿Tienes experiencia en la implementación de nuevas estrategias de servicio?
- ¿Cómo aseguras el cumplimiento de las normativas sanitarias?
- ¿Cómo manejas situaciones de alta presión en el restaurante?
- ¿Qué herramientas utilizas para gestionar inventarios y abastecimiento?
