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Título
Text copied to clipboard!Gerente del Departamento de Carnes
Descripción
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Estamos buscando un Gerente del Departamento de Carnes altamente motivado y experimentado para liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con la sección de carnes en nuestro supermercado. Esta posición es clave para garantizar la calidad del producto, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. El candidato ideal tendrá experiencia previa en la industria alimentaria, habilidades de liderazgo y un profundo conocimiento de los cortes de carne, almacenamiento y técnicas de presentación.
El Gerente del Departamento de Carnes será responsable de coordinar al equipo de carniceros, planificar los pedidos de productos, mantener los niveles de inventario adecuados y asegurar que todos los productos cumplan con los estándares de frescura y calidad. Además, deberá implementar estrategias de ventas, promociones y control de costos para maximizar la rentabilidad del departamento.
Entre sus funciones también se incluye la capacitación del personal, la supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad, y la atención directa a los clientes cuando sea necesario. Este rol requiere una combinación de habilidades técnicas, administrativas y de servicio al cliente.
El candidato seleccionado trabajará en estrecha colaboración con otros departamentos del supermercado para garantizar una experiencia de compra fluida y satisfactoria para los clientes. También será responsable de generar reportes de ventas, analizar tendencias de consumo y proponer mejoras continuas en los procesos del departamento.
Si tienes pasión por la industria alimentaria, habilidades de liderazgo y deseas formar parte de un equipo dinámico, esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente en un entorno estable y en constante evolución.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar al personal del departamento de carnes.
- Garantizar la frescura y calidad de todos los productos cárnicos.
- Planificar y realizar pedidos de inventario.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitar y evaluar al equipo de trabajo.
- Atender y resolver consultas o quejas de los clientes.
- Controlar los costos y márgenes de ganancia del departamento.
- Diseñar e implementar promociones y estrategias de venta.
- Supervisar la correcta rotulación y presentación de los productos.
- Colaborar con otros departamentos para mejorar la experiencia del cliente.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en gestión de departamentos de carnes o similares.
- Conocimiento profundo de cortes de carne y técnicas de almacenamiento.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Capacidad para manejar inventarios y realizar pedidos.
- Dominio básico de herramientas informáticas.
- Actitud proactiva y orientada a resultados.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuánta experiencia tiene en el manejo de productos cárnicos?
- ¿Ha liderado equipos de trabajo anteriormente?
- ¿Está familiarizado con las normativas de higiene alimentaria?
- ¿Cómo maneja situaciones de quejas de clientes?
- ¿Qué estrategias ha utilizado para aumentar las ventas?
- ¿Está dispuesto a trabajar fines de semana y feriados?
- ¿Tiene conocimientos en control de inventarios?
- ¿Qué tipo de cortes de carne domina mejor?
- ¿Cómo capacita a su equipo de trabajo?
- ¿Qué haría si detecta un producto en mal estado en exhibición?
