Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Quesero
Descripción
Text copied to clipboard!
Estamos buscando un Quesero dedicado y apasionado para unirse a nuestro equipo de producción de lácteos. El candidato ideal tendrá experiencia en la elaboración de quesos, conocimiento profundo de los procesos de fermentación y maduración, y un compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Como Quesero, serás responsable de supervisar todas las etapas de la producción de queso, desde la selección de la leche hasta el envasado final, asegurando que cada lote cumpla con los estándares establecidos. Además, trabajarás en colaboración con otros miembros del equipo para innovar y mejorar las recetas y procesos, manteniendo la tradición y la autenticidad del producto. La posición requiere atención al detalle, habilidades técnicas y capacidad para trabajar en un ambiente de producción dinámico y exigente. Si tienes pasión por la producción de alimentos artesanales y deseas contribuir a la creación de productos lácteos de alta calidad, te invitamos a postularte para esta oportunidad única.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y controlar el proceso de elaboración del queso desde la leche hasta el producto final.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria durante la producción.
- Realizar pruebas de calidad y análisis sensoriales para asegurar la consistencia del producto.
- Gestionar el almacenamiento y la maduración adecuada de los quesos.
- Mantener registros precisos de producción y control de calidad.
- Colaborar en el desarrollo de nuevas recetas y mejoras en el proceso de producción.
- Capacitar y supervisar al personal de producción cuando sea necesario.
- Gestionar el mantenimiento básico de los equipos y maquinaria de producción.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas legales y sanitarias vigentes.
- Participar en auditorías internas y externas relacionadas con la producción.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa comprobable como quesero o en producción de lácteos.
- Conocimiento profundo de los procesos de fermentación y maduración del queso.
- Capacidad para realizar análisis sensoriales y pruebas de calidad.
- Habilidades para trabajar en equipo y comunicarse efectivamente.
- Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en turnos y ambientes de producción.
- Formación técnica en tecnología de alimentos o afines es valorada.
- Capacidad para manejar maquinaria y equipos de producción.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad.
- Habilidades para resolver problemas y tomar decisiones rápidas.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia en la elaboración de quesos?
- ¿Qué tipos de quesos has producido anteriormente?
- ¿Cómo aseguras la calidad y seguridad en el proceso de producción?
- ¿Estás familiarizado con las normativas sanitarias aplicables?
- ¿Puedes describir un desafío que hayas enfrentado en producción y cómo lo resolviste?
- ¿Qué técnicas utilizas para el control de la maduración del queso?
- ¿Tienes experiencia en la gestión de equipos de trabajo?
- ¿Cómo manejas el mantenimiento de los equipos de producción?
- ¿Estás dispuesto a trabajar en horarios flexibles?
- ¿Qué te motiva a trabajar en la producción de quesos?
