Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Kateringipeakokk
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud kateringipeakokka, kes juhiks meie köögi meeskonda ning tagaks kõrgeima kvaliteediga toiduteenuse. Kateringipeakokk vastutab kogu toiduvalmistamise protsessi planeerimise, korraldamise ja järelevalve eest, tagades, et kõik sündmused ja üritused saaksid professionaalselt ja õigeaegselt teenindatud. Töö hõlmab menüü koostamist vastavalt kliendi soovidele ja eelarvele, tooraine hankimist ning köögipersonali juhendamist ja koolitamist. Edukas kandidaat peab omama tugevat juhtimisoskust, loomingulist lähenemist toidu valmistamisele ning suutma töötada kiire tempoga keskkonnas. Lisaks on oluline tagada toiduohutus ja hügieeninõuete täitmine vastavalt kehtivatele standarditele. Kateringipeakokk teeb tihedat koostööd sündmuste korraldajate ja teenindusmeeskonnaga, et pakkuda klientidele meeldejäävat ja kvaliteetset kogemust. Sobiv kandidaat on organiseeritud, kohanemisvõimeline ning suudab lahendada tekkivaid probleeme kiiresti ja tõhusalt. Meie ettevõte pakub võimalust töötada dünaamilises ja toetavas meeskonnas ning areneda professionaalselt cateringuteenuste valdkonnas.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Köögi igapäevase töö korraldamine ja juhtimine
- Menüü planeerimine ja koostamine vastavalt kliendi vajadustele
- Tooraine hankimine ja kvaliteedikontroll
- Köögipersonali juhendamine, koolitamine ja motiveerimine
- Toiduohutuse ja hügieeninõuete järgimise tagamine
- Koostöö sündmuste korraldajate ja teenindusmeeskonnaga
- Eelarve jälgimine ja kulude optimeerimine
- Uute retseptide ja toidutrendide jälgimine ning rakendamine
- Probleemide kiire lahendamine köögis
- Tagada klientide rahulolu ja kvaliteetne teenindus
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus peakokana või sarnasel ametikohal
- Hea teadmistepagas toiduvalmistamise tehnikatest ja köögihügieenist
- Juhtimis- ja meeskonnatöö oskused
- Võime töötada surve all ja kiire tempoga keskkonnas
- Hea organiseerimisvõime ja probleemide lahendamise oskus
- Loovus ja uudsete lahenduste leidmine menüü koostamisel
- Hea suhtlemisoskus ja kliendikeskne mõtteviis
- Eesti keele oskus suhtlustasandil
- Valmidus töötada paindliku töögraafiku alusel
- Arvutikasutamise oskus (menüü planeerimise ja eelarve koostamise tarkvara)
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus peakokana või sarnasel ametikohal?
- Kuidas tagate toiduohutuse ja hügieeninõuete täitmise köögis?
- Kirjeldage olukorda, kus pidite lahendama köögis tekkinud probleemi kiiresti.
- Kuidas motiveerite ja juhite köögipersonali?
- Milliseid meetodeid kasutate menüü planeerimisel ja tooraine hankimisel?
- Kuidas tagate klientide rahulolu catering-teenuse osutamisel?
