Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Kreeka köögi peakokk
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud Kreeka köögi peakokka, kes suudab meie restoranile tuua autentseid ja maitsvaid Kreeka roogasid. Sobiv kandidaat on loominguline, kirglik ja omab põhjalikke teadmisi Kreeka köögi traditsioonidest ning tänapäevastest trendidest. Peakokk vastutab menüü koostamise, tooraine valiku, köögi personali juhendamise ja kvaliteedi tagamise eest. Lisaks peab ta suutma juhtida köögi igapäevast tööd, tagades tõhusa töökorralduse ja kõrge teenindustaseme. Meie ideaalne kandidaat on hea meeskonnamängija, kellel on tugevad juhtimisoskused ning võime töötada kiire tempoga keskkonnas. Kui oled pühendunud kulinaaria professionaal, kes soovib panustada meie restorani edusse ja pakkuda klientidele unustamatuid maitseelamusi, ootame sinu kandideerimisavaldust.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Kreeka köögi autentsete roogade valmistamine ja arendamine
- Menüü koostamine ja uuendamine vastavalt hooajale ja klientide eelistustele
- Köögi personali juhendamine ja koolitamine
- Tooraine kvaliteedi kontroll ja tarnijatega suhtlemine
- Köögi töökorralduse ja hügieeninõuete tagamine
- Eelarve koostamine ja kulude kontrollimine
- Koostöö teenindusmeeskonnaga parima kliendikogemuse tagamiseks
- Uute retseptide katsetamine ja innovatsioon köögis
- Probleemide lahendamine ja kiire reageerimine köögis tekkivatele olukordadele
- Osalemine restoranipoliitika ja standardite väljatöötamises
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem kogemus Kreeka köögi peakokana vähemalt 3 aastat
- Sügavad teadmised Kreeka köögi traditsioonidest ja koostisosadest
- Juhtimis- ja meeskonnatöö oskused
- Hea ajaplaneerimise ja organiseerimisvõime
- Võime töötada surve all ja kiire tempoga keskkonnas
- Hea suhtlemisoskus ja kliendikeskne mõtteviis
- Tervisliku ja ohutu toidu valmistamise teadmised
- Loovus ja uudsete ideede elluviimise võime
- Eesti ja inglise keele oskus suhtlustasemel
- Paindlikkus tööaegade osas
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie kogemus Kreeka köögi valmistamisel?
- Kuidas tagate toidu kvaliteedi ja hügieeni köögis?
- Kirjeldage oma juhtimisstiili köögimeeskonna juhtimisel.
- Kuidas käsitlete olukordi, kus köögis tekib ootamatu probleem?
- Milliseid Kreeka roogasid eelistate valmistada ja miks?
- Kuidas hoiate end kursis toidutrendide ja uute retseptidega?
- Kas olete töötanud rahvusvahelises meeskonnas?
- Kuidas motiveerite oma meeskonda?
- Milline on teie kogemus eelarve koostamisel ja kulude kontrollimisel?
- Kuidas tagate klientide rahulolu läbi toiduvaliku?
