Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Kulinaarsete Operatsioonide Direktor
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud ja motiveeritud Kulinaarsete Operatsioonide Direktori, kes juhiks meie köögi igapäevaseid tegevusi ning tagaks kõrgeima kulinaarse kvaliteedi ja tõhusa töökorralduse. Selles rollis vastutate kogu köögimeeskonna juhtimise, menüüde arendamise, toiduohutuse standardite järgimise ning kulude kontrolli eest. Teie ülesandeks on tagada, et kõik toidud valmistatakse vastavalt ettevõtte standarditele ning klientide ootustele. Kulinaarsete Operatsioonide Direktorina peate olema kursis kaasaegsete kulinaarsete trendidega, suutma motiveerida ja koolitada meeskonda ning looma inspireeriva ja produktiivse töökeskkonna. Teete tihedat koostööd teiste osakondadega, et tagada sujuv teenindus ning klientide rahulolu. Lisaks vastutate köögi eelarve koostamise, varude haldamise ja tarnijatega suhtlemise eest. Ootame kandidaadilt tugevat juhtimiskogemust, loovust menüüde arendamisel, head suhtlemisoskust ning võimet töötada pingelistes olukordades. Kui olete kirglik toidukultuuri ja meeskonna arendamise vastu ning soovite anda oma panuse meie ettevõtte edusse, ootame teie kandideerimist.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Köögi igapäevase töö korraldamine ja juhtimine
- Meeskonna värbamine, koolitamine ja motiveerimine
- Menüüde arendamine ja uuendamine vastavalt trendidele
- Toiduohutuse ja hügieeninõuete tagamine
- Köögikulude ja eelarve jälgimine
- Varude haldamine ja tellimuste tegemine
- Kvaliteedikontroll ja standardite järgimine
- Koostöö teiste osakondadega
- Kliendirahulolu tagamine
- Uute toodete ja kontseptsioonide väljatöötamine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus köögi või restorani juhtimisel
- Kulinaarse hariduse olemasolu
- Hea teadmised toiduohutusest ja hügieenist
- Võime juhtida ja motiveerida meeskonda
- Loovus menüüde loomisel
- Hea suhtlemis- ja koostööoskus
- Võime töötada pingelistes olukordades
- Eelarve ja kulude juhtimise kogemus
- Organiseerimisoskus ja täpsus
- Eesti ja inglise keele oskus
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus köögi juhtimisel?
- Kuidas tagate toiduohutuse ja kvaliteedi?
- Kirjeldage olukorda, kus pidite lahendama konflikti meeskonnas.
- Kuidas arendate ja uuendate menüüd?
- Millised on teie tugevused meeskonna motiveerimisel?
- Kuidas kontrollite köögikulutusi?
- Kuidas suhtlete tarnijatega?
- Milliseid kulinaarseid trende peate oluliseks?
- Kuidas tagate klientide rahulolu?
- Miks soovite töötada meie ettevõttes?
