Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Köögi valvur
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime Köögi valvurit, kes tagab meie köögi puhtuse, ohutuse ja sujuva toimimise. See roll on oluline meie toiduteeninduse kvaliteedi ja hügieeni säilitamisel. Köögi valvur töötab tihedas koostöös kokkade, koristajate ja juhtkonnaga, et tagada kõikide köögiprotsesside vastavus tervise- ja ohutusstandarditele.
Köögi valvuri peamisteks ülesanneteks on köögi järelevalve, varustuse kontrollimine, toiduainete ladustamise jälgimine ning sanitaarreeglite järgimise tagamine. Samuti peab Köögi valvur reageerima kiiresti võimalikele ohtudele, nagu tulekahju, veelekked või riknenud toiduained. Töö nõuab tähelepanelikkust, head organiseerimisvõimet ja võimet töötada pingelistes olukordades.
Köögi valvuril on oluline roll ka personali juhendamisel ja koolitamisel hügieeni- ja ohutusnõuete osas. Ta peab koostama aruandeid, jälgima koristusgraafikuid ning tegema koostööd tervisekaitseametnikega. Lisaks peab Köögi valvur olema kursis uusimate toiduhügieeni standarditega ning oskama neid rakendada igapäevatöös.
See ametikoht sobib inimesele, kes hindab korda, on kohusetundlik ja soovib panustada kvaliteetse toiduteenuse pakkumisse. Töö võib hõlmata varahommikusi või hilisõhtuseid vahetusi ning nõuab füüsilist vastupidavust. Kui sul on kogemusi köögitööde või turvalisuse valdkonnas ning soovid töötada dünaamilises keskkonnas, siis ootame sind kandideerima.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Köögi puhtuse ja korrashoiu tagamine
- Toiduainete säilitustingimuste jälgimine
- Köögi varustuse ja seadmete kontrollimine
- Tuleohutuse ja muude riskide ennetamine
- Sanitaarreeglite järgimise jälgimine
- Koristustööde koordineerimine ja kontroll
- Tervisekaitse nõuete täitmise tagamine
- Personali juhendamine hügieenistandardite osas
- Aruannete koostamine ja dokumentatsiooni haldamine
- Koostöö köögipersonali ja juhtkonnaga
- Hädaolukordadele reageerimine
- Koolituste korraldamine ja läbiviimine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem kogemus köögitööde või turvalisuse valdkonnas
- Hea teadmistepagas toiduhügieeni ja ohutusnõuete kohta
- Võime töötada iseseisvalt ja meeskonnas
- Tähelepanelikkus ja detailidele orienteeritus
- Hea suhtlemisoskus
- Füüsiline vastupidavus ja valmisolek vahetustega tööks
- Eesti keele oskus, kasuks tuleb inglise keele oskus
- Valmidus töötada pingelistes olukordades
- Korralik ajaplaneerimisoskus
- Ausus ja kohusetundlikkus
- Valmidus läbida tervisekontroll
- Soovitavalt kutsetunnistus või koolitus toiduhügieeni alal
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus köögitööde või turvalisuse valdkonnas?
- Kuidas tagate köögis sanitaarreeglite järgimise?
- Kuidas käituksite, kui märkate riknenud toiduaineid?
- Kas olete valmis töötama vahetustega?
- Kuidas juhendaksite uut töötajat hügieeninõuete osas?
- Milliseid meetmeid rakendate tuleohutuse tagamiseks?
- Kuidas koostate aruandeid ja dokumenteerite rikkumisi?
- Kas teil on kogemusi koostöös tervisekaitseametnikega?
- Kuidas reageerite hädaolukordadele köögis?
- Millised on teie tugevused selles rollis?
- Kas teil on toiduhügieeni koolitus või kutsetunnistus?
- Kuidas tagate meeskonna motiveerituse ja distsipliini?
