Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Hotellin ruokailukoordinaattori
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme Hotellin ruokailukoordinaattoria, joka vastaa hotellimme ruokailupalveluiden sujuvasta ja laadukkaasta toteutuksesta. Tässä tehtävässä toimit tiiviissä yhteistyössä keittiöhenkilökunnan, tarjoilijoiden ja hotellin johdon kanssa varmistaen, että asiakkaiden ruokailukokemus on ensiluokkainen. Työ sisältää ruokailutilojen järjestelyjen suunnittelua, tapahtumien koordinointia sekä asiakaspalautteen keräämistä ja analysointia. Hotellin ruokailukoordinaattorina sinun tulee hallita erilaiset ruokailutilanteet, kuten aamiaistarjoilut, lounaat, illalliset ja erikoistilaisuudet, sekä varmistaa, että kaikki tapahtuu aikataulussa ja hotellin laatustandardien mukaisesti. Tehtävä vaatii erinomaista organisointikykyä, asiakaspalveluhenkisyyttä ja kykyä työskennellä kiireisessä ympäristössä. Lisäksi vastuullasi on yhteistyö tavarantoimittajien kanssa sekä henkilökunnan kouluttaminen ja motivointi. Tämä rooli on keskeinen osa hotellin asiakastyytyväisyyden ja liiketoiminnan menestystä.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Suunnitella ja koordinoida hotellin ruokailupalveluiden päivittäiset toiminnot
- Yhteistyö keittiö- ja tarjoiluhenkilökunnan kanssa sujuvan palvelun varmistamiseksi
- Järjestää ruokailutilojen ja tapahtumien logistiset järjestelyt
- Valvoa ruokailupalveluiden laatua ja asiakastyytyväisyyttä
- Käsitellä asiakaspalautetta ja tehdä parannusehdotuksia
- Kouluttaa ja ohjata ruokailupalveluiden henkilökuntaa
- Tehdä yhteistyötä tavarantoimittajien kanssa ja hallita varastoja
- Laatia raportteja ja seurata budjettia
- Varmistaa hygienia- ja turvallisuusmääräysten noudattaminen
- Osallistua hotellin markkinointi- ja myyntitoimenpiteisiin ruokailupalveluiden osalta
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus hotellin tai ravintolan ruokailupalveluiden koordinoinnista
- Hyvät organisointi- ja ajanhallintataidot
- Erinomaiset vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutaidot
- Kyky työskennellä tiimissä ja johtaa henkilökuntaa
- Hyvä suomen ja englannin kielen taito
- Joustavuus työaikojen suhteen, mukaan lukien viikonloput ja pyhäpäivät
- Perustiedot hygienia- ja turvallisuusmääräyksistä
- Kyky käsitellä kiireisiä tilanteita rauhallisesti
- Tietotekniset taidot, kuten varausjärjestelmien käyttö
- Motivoitunut ja oma-aloitteinen työote
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen kokemus sinulla on ruokailupalveluiden koordinoinnista?
- Miten varmistat sujuvan yhteistyön keittiön ja tarjoiluhenkilökunnan välillä?
- Kuvaile tilannetta, jossa jouduit ratkaisemaan ruokailupalveluihin liittyvän ongelman.
- Miten käsittelet asiakaspalautetta, erityisesti negatiivista?
- Millaisia työkaluja tai järjestelmiä olet käyttänyt ruokailupalveluiden hallinnassa?
- Miten motivoit ja koulutat henkilökuntaa?
- Oletko valmis työskentelemään joustavasti eri vuoroissa?
- Miten varmistat hygienia- ja turvallisuusmääräysten noudattamisen?
