Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Keittiömestari
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme keittiömestaria, joka johtaa keittiötiimiä ja vastaa ruoanvalmistuksen laadusta ja tehokkuudesta. Tehtävänäsi on suunnitella ruokalistat, valvoa raaka-aineiden hankintaa sekä varmistaa, että kaikki ruoka valmistetaan korkeimpien hygieniastandardien mukaisesti. Keittiömestari toimii myös tiimin mentorina ja kouluttajana, edistäen työyhteisön yhteistyötä ja kehitystä. Työ vaatii kykyä hallita kiireisiä tilanteita, innovatiivisuutta ruoanlaitossa sekä vahvaa organisointikykyä. Odotamme sinulta kokemusta vastaavista tehtävistä, intohimoa ruokakulttuuriin sekä hyviä johtamistaitoja. Tarjoamme mahdollisuuden työskennellä dynaamisessa ympäristössä, jossa voit kehittää ammattitaitoasi ja vaikuttaa asiakkaiden ruokailukokemukseen.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa keittiöhenkilöstöä ja vastata päivittäisestä toiminnasta
- Suunnitella ja kehittää ruokalistoja sesongin ja asiakastarpeiden mukaan
- Valvoa raaka-aineiden hankintaa ja varastointia
- Varmistaa ruoan laadun ja esillepanon korkea taso
- Kouluttaa ja motivoida keittiötiimiä
- Huolehtia hygienia- ja turvallisuusmääräysten noudattamisesta
- Tehdä yhteistyötä ravintolapäällikön ja muiden osastojen kanssa
- Hallita keittiön budjettia ja kustannuksia
- Ratkaista keittiön toimintaan liittyviä ongelmia nopeasti
- Seurata alan trendejä ja innovaatioita ruoanlaitossa
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus keittiömestarina tai vastaavassa roolissa
- Hyvä ruoanlaittotaito ja luovuus
- Johtamistaitoja ja kykyä motivoida tiimiä
- Hyvä organisointikyky ja stressinsietokyky
- Tuntemus hygienia- ja turvallisuusvaatimuksista
- Kyky työskennellä kiireisessä ympäristössä
- Hyvät viestintätaidot
- Kyky suunnitella ja hallita budjettia
- Sitoutuminen laatuun ja asiakastyytyväisyyteen
- Valmius työskennellä joustavasti eri vuoroissa
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Mikä on kokemuksesi keittiömestarin tehtävistä?
- Miten varmistat ruoan laadun ja turvallisuuden?
- Kuvaile johtamistyyliäsi keittiöympäristössä.
- Miten käsittelet kiireisiä ja stressaavia tilanteita?
- Miten kehität tiimisi osaamista ja motivaatiota?
- Miten hallitset keittiön kustannuksia ja budjettia?
- Mikä on mielestäsi tärkeintä asiakastyytyväisyyden saavuttamiseksi?
- Miten pysyt ajan tasalla ruokatrendeistä ja innovaatioista?
- Oletko valmis työskentelemään joustavasti eri vuoroissa?
- Miten varmistat hyvän yhteistyön muiden osastojen kanssa?
