Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Keittiödisponentti
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme keittiödisponenttia, joka vastaa keittiön päivittäisen toiminnan suunnittelusta, organisoinnista ja valvonnasta. Tehtävässä korostuvat tehokas resurssien hallinta, henkilöstön koordinointi sekä laadukkaiden ruokapalveluiden varmistaminen. Keittiödisponenttina toimit tiiviissä yhteistyössä keittiöhenkilökunnan, hankintatiimin ja johdon kanssa, jotta keittiön toiminta sujuu saumattomasti ja asiakastyytyväisyys pysyy korkealla tasolla. Työ edellyttää kykyä reagoida nopeasti muuttuviin tilanteisiin, suunnitella työvuorot ja varmistaa, että kaikki tarvittavat raaka-aineet ja välineet ovat saatavilla. Lisäksi vastuullasi on huolehtia hygieniavaatimusten noudattamisesta ja turvallisuusmääräysten täyttämisestä. Tämä rooli sopii henkilölle, joka nauttii monipuolisesta työstä keittiöympäristössä ja haluaa vaikuttaa ruokapalveluiden sujuvuuteen ja laatuun.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Suunnitella ja aikatauluttaa keittiön työvuorot
- Koordinoida keittiöhenkilöstön päivittäisiä tehtäviä
- Valvoa raaka-aineiden tilaamista ja varastointia
- Varmistaa hygienia- ja turvallisuusmääräysten noudattaminen
- Tehostaa keittiön toimintaprosesseja ja työskentelytapoja
- Yhteistyö hankinta- ja johtotiimien kanssa
- Ratkaista nopeasti keittiön toimintaan liittyviä ongelmatilanteita
- Seurata keittiön kustannuksia ja budjettia
- Kouluttaa ja ohjata uutta henkilöstöä
- Raportoida keittiön toiminnasta johdolle
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus keittiödisponentin tai vastaavasta tehtävästä
- Hyvät organisointi- ja johtamistaidot
- Kyky työskennellä paineen alla ja tehdä nopeita päätöksiä
- Tuntemus elintarvikehygieniasta ja turvallisuusmääräyksistä
- Hyvät viestintä- ja yhteistyötaidot
- Tietotekniset taidot keittiöjärjestelmien käytössä
- Joustavuus työaikojen suhteen
- Ongelmanratkaisukyky ja oma-aloitteisuus
- Kyky motivoida ja ohjata tiimiä
- Sujuva suomen kielen taito
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen kokemus sinulla on keittiödisponentin tehtävistä?
- Miten varmistat keittiön sujuvan toiminnan kiiretilanteissa?
- Kuvaile kokemustasi henkilöstön johtamisesta keittiössä.
- Miten huolehdit hygieniavaatimusten täyttämisestä?
- Millaisia keittiöjärjestelmiä olet käyttänyt aiemmin?
- Miten käsittelet tilanteita, joissa resurssit ovat rajalliset?
- Miten motivoit tiimiäsi työssään?
- Oletko valmis työskentelemään joustavasti eri vuoroissa?
- Miten seuraat ja hallitset keittiön kustannuksia?
- Kerro esimerkki tilanteesta, jossa ratkaisit keittiön toimintaan liittyvän ongelman.
