Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Keittiöpäällikkö
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme kokenutta ja intohimoista keittiöpäällikköä liittymään tiimiimme ja johtamaan keittiön päivittäistä toimintaa. Keittiöpäällikkönä vastaat ravintolan ruokatuotannon laadusta, henkilöstön johtamisesta, kustannustehokkuudesta sekä keittiön sujuvasta toiminnasta. Tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa kokemusta ammattikeittiöstä, erinomaisia johtamistaitoja sekä kykyä toimia paineen alla.
Keittiöpäällikkö suunnittelee ruokalistat yhteistyössä ravintolapäällikön ja muun tiimin kanssa, huolehtii raaka-aineiden tilauksista ja varastoinnista sekä varmistaa, että keittiö toimii hygienia- ja turvallisuusmääräysten mukaisesti. Lisäksi keittiöpäällikkö kouluttaa ja motivoi keittiöhenkilökuntaa, seuraa työvuorosuunnittelua ja osallistuu aktiivisesti keittiön toimintaan.
Tässä roolissa pääset vaikuttamaan asiakaskokemukseen tarjoamalla korkealaatuista ruokaa ja kehittämällä keittiön toimintaa jatkuvasti. Etsimme henkilöä, joka on luova, järjestelmällinen ja omaa vahvan intohimon ruokaan ja asiakaspalveluun. Tarjoamme kilpailukykyisen palkan, mahdollisuuden kehittyä uralla sekä inspiroivan työympäristön.
Jos sinulla on kokemusta keittiön johtamisesta, haluat työskennellä dynaamisessa ympäristössä ja olet valmis ottamaan vastuuta, tämä tehtävä voi olla juuri sinua varten. Liity osaksi ammattitaitoista tiimiämme ja ole mukana luomassa unohtumattomia makuelämyksiä asiakkaillemme.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa keittiön päivittäistä toimintaa
- Suunnittelee ja kehittää ruokalistoja
- Valvoo ruokatuotannon laatua ja tehokkuutta
- Kouluttaa ja ohjaa keittiöhenkilökuntaa
- Huolehtii raaka-aineiden tilauksista ja varastoinnista
- Varmistaa hygienia- ja turvallisuusmääräysten noudattamisen
- Laatii työvuorolistat ja seuraa työaikoja
- Ylläpitää kustannustehokkuutta ja budjettia
- Osallistuu aktiivisesti keittiön toimintaan
- Raportoi johdolle keittiön toiminnasta
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempaa kokemusta keittiöpäällikön tehtävistä
- Alan koulutus (esim. kokin tai keittiömestarin tutkinto)
- Erinomaiset johtamis- ja organisointitaidot
- Kyky työskennellä paineen alla
- Hyvä hygieniapassi ja tuntemus elintarvikelainsäädännöstä
- Luovuus ja intohimo ruokaan
- Hyvät viestintätaidot
- Kokemus kustannusten hallinnasta
- Tiimityöskentelytaito
- Joustavuus työaikojen suhteen
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Kerro kokemuksestasi keittiön johtamisesta.
- Miten varmistat ruoan laadun kiireisinä aikoina?
- Millainen on johtamistyylisi?
- Miten kehität ja suunnittelet ruokalistoja?
- Miten käsittelet henkilöstöhaasteita keittiössä?
- Miten hallitset keittiön kustannuksia?
- Miten varmistat hygieniasääntöjen noudattamisen?
- Mikä motivoi sinua työssäsi keittiöpäällikkönä?
- Miten koulutat uutta henkilökuntaa?
- Miten toimit, jos toimitus viivästyy kiireisenä päivänä?
