Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Pääleipuri
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme pääleipuria, joka johtaa leipomo-osaston päivittäistä toimintaa ja varmistaa korkealaatuisten leivonnaisten valmistuksen. Pääleipuri vastaa tiimin ohjaamisesta, uusien reseptien kehittämisestä sekä raaka-aineiden hankinnasta. Tehtävään kuuluu myös tuotannon suunnittelu, laadunvalvonta ja kustannusten hallinta. Odotamme hakijalta vahvaa kokemusta leipomoalalta, luovuutta sekä kykyä työskennellä kiireisessä ympäristössä. Pääleipuri toimii yhteistyössä muiden osastojen kanssa ja varmistaa, että asiakkaiden odotukset täyttyvät tai ylittyvät. Työ vaatii tarkkuutta, hyviä organisointitaitoja ja intohimoa leipomista kohtaan. Tarjoamme mahdollisuuden kehittyä ammatillisesti ja työskennellä inspiroivassa tiimissä.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa leipomo-osaston päivittäistä toimintaa
- Suunnitella ja kehittää uusia leivontareseptejä
- Valvoa tuotannon laatua ja hygieniaa
- Kouluttaa ja ohjata leipureita ja muuta henkilökuntaa
- Hallinnoida raaka-aineiden hankintaa ja varastoa
- Tehdä yhteistyötä muiden osastojen kanssa
- Seurata kustannuksia ja budjettia
- Varmistaa työturvallisuus ja työympäristön siisteys
- Ratkaista tuotantoon liittyviä ongelmia
- Osallistua asiakaspalautteen käsittelyyn
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Vähintään 5 vuoden kokemus leipurina
- Aikaisempi kokemus johtotehtävistä leipomoalalla
- Hyvät reseptien kehittämistaidot
- Kyky johtaa ja motivoida tiimiä
- Hyvä organisointikyky ja paineensietokyky
- Tuntemus elintarvikehygieniasta ja turvallisuusmääräyksistä
- Luovuus ja intohimo leipomiseen
- Hyvät viestintätaidot
- Kyky työskennellä joustavasti eri vuoroissa
- Perustiedot taloushallinnosta
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen on kokemuksesi leipomoalalta?
- Oletko johtanut tiimiä aiemmin? Kerro esimerkki.
- Miten kehittäisit uusia leivontatuotteita?
- Miten varmistat tuotannon laadun?
- Kuinka hallitset kiireisiä työtilanteita?
- Miten motivoit tiimiäsi?
- Miten toimit, jos asiakas antaa negatiivista palautetta?
- Millainen on kokemuksesi raaka-aineiden hankinnasta?
- Kuinka pidät huolta työturvallisuudesta?
- Miten seuraat ja hallitset kustannuksia?
