Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Ruokasalin johtaja
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme ruokasalin johtajaa, joka vastaa ravintolan ruokasalin sujuvasta toiminnasta ja korkealaatuisen asiakaskokemuksen varmistamisesta. Tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa johtajuutta, erinomaista asiakaspalvelutaitoa sekä kykyä hallita henkilöstöä ja resursseja tehokkaasti. Ruokasalin johtajana toimit linkkinä keittiön ja palveluhenkilökunnan välillä, huolehdit työvuorojen suunnittelusta, asiakaspalautteiden käsittelystä sekä varmistat, että ravintolan palvelut vastaavat yrityksen laatustandardeja. Työ vaatii myös taloudellista ymmärrystä, jotta pystyt seuraamaan myyntiä ja kustannuksia sekä tekemään tarvittavia parannuksia. Olet aktiivinen tiimipelaaja, joka osaa motivoida henkilökuntaa ja ratkaista mahdolliset ongelmatilanteet nopeasti ja tehokkaasti. Tehtävässä menestyminen edistää ravintolan mainetta ja asiakastyytyväisyyttä, mikä on keskeistä liiketoiminnan kasvulle ja menestykselle. Jos olet intohimoinen palvelualan ammattilainen, jolla on kokemusta ruokasalin johtamisesta ja haluat kehittyä urallasi, tämä tehtävä tarjoaa sinulle erinomaisen mahdollisuuden.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa ja valvoa ruokasalin päivittäistä toimintaa
- Suunnitella ja aikatauluttaa henkilöstön työvuorot
- Kouluttaa ja motivoida palveluhenkilökuntaa
- Varmistaa asiakastyytyväisyys ja käsitellä palautteet
- Yhteistyö keittiön kanssa sujuvan palvelun takaamiseksi
- Seurata myyntiä ja kustannuksia sekä tehdä parannusehdotuksia
- Huolehtia ravintolan siisteydestä ja turvallisuusmääräysten noudattamisesta
- Ratkaista asiakas- ja henkilöstöön liittyviä ongelmatilanteita
- Raportoida johdolle toiminnan tuloksista ja kehitystarpeista
- Osallistua markkinointi- ja myyntitoimenpiteisiin tarvittaessa
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus ruokasalin tai ravintolan johtotehtävistä
- Erinomaiset vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutaidot
- Hyvät organisointi- ja johtamistaidot
- Kyky työskennellä paineen alla ja ratkaista ongelmia nopeasti
- Taloudellinen ymmärrys ja budjetointikyky
- Sujuva suomen kielen taito, muu kielitaito katsotaan eduksi
- Tieto turvallisuus- ja hygieniavaatimuksista
- Kyky työskennellä joustavasti eri vuoroissa
- Tiimityöskentelytaito ja motivointikyky
- Positiivinen asenne ja palveluhenkisyys
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen on kokemuksesi ruokasalin johtamisesta?
- Miten motivoit ja johdat tiimiäsi?
- Kuinka käsittelet vaikeita asiakastilanteita?
- Miten varmistat palvelun laadun ja asiakastyytyväisyyden?
- Millaisia taloudellisia vastuita olet aiemmin hoitanut?
- Miten suunnittelet henkilöstön työvuorot tehokkaasti?
- Oletko työskennellyt yhteistyössä keittiön kanssa?
- Miten kehittäisit ravintolan toimintaa?
- Kuinka toimit kiiretilanteissa?
- Mikä on mielestäsi tärkeintä ruokasalin johtamisessa?
