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Titre
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Description
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Nous recherchons un aide-boucher motivé et rigoureux pour rejoindre une équipe dynamique au sein d’un commerce alimentaire, d’une boucherie artisanale, d’un supermarché ou d’un atelier de préparation. Le poste convient à une personne appréciant le travail manuel, le respect des normes d’hygiène et le contact avec les produits alimentaires frais. L’aide-boucher joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du rayon ou du laboratoire en soutenant le boucher principal dans les tâches quotidiennes de préparation, de présentation et de service à la clientèle.
Dans ce rôle, vous participerez à la réception des marchandises, au contrôle visuel de la qualité des viandes, au rangement des produits en chambre froide et à la préparation des postes de travail. Vous aiderez à la découpe simple, au désossage de base, au parage, à l’emballage et à l’étiquetage des produits selon les procédures internes. Vous contribuerez également à maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux règles sanitaires en vigueur. Une attention constante à la sécurité, à la traçabilité et à la fraîcheur des produits est indispensable.
L’aide-boucher peut aussi être amené à servir les clients, répondre à leurs demandes, préparer des commandes spécifiques et donner des informations de base sur les morceaux, les modes de cuisson ou les quantités recommandées. Le sens du service, la politesse et la capacité à travailler efficacement pendant les périodes de forte activité sont donc très importants. Selon la structure, vous pourrez également participer à la mise en vitrine, à la rotation des stocks, à l’inventaire et à la réduction des pertes.
Nous recherchons une personne fiable, ponctuelle et désireuse d’apprendre. Une première expérience en boucherie, en rayon traditionnel, en restauration ou dans la manipulation de denrées alimentaires constitue un atout, mais une formation interne peut être proposée à un candidat sérieux. La capacité à suivre des consignes précises, à utiliser correctement les outils de coupe et à respecter les températures de conservation est essentielle. Le poste demande une bonne endurance physique, car il implique de rester debout, de porter des charges et de travailler dans un environnement réfrigéré.
Ce poste offre l’opportunité de développer des compétences techniques dans un métier de bouche reconnu, avec des perspectives d’évolution vers des fonctions de boucher qualifié, préparateur spécialisé ou responsable de rayon. Si vous aimez le travail concret, la qualité des produits et l’esprit d’équipe, ce poste d’aide-boucher peut représenter une excellente opportunité professionnelle.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Assister le boucher dans la préparation et la découpe des viandes
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons en respectant la chaîne du froid
- Préparer, emballer et étiqueter les produits destinés à la vente
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail, outils et équipements
- Mettre en vitrine les produits de manière attractive et conforme aux normes
- Accueillir les clients et préparer leurs commandes simples
- Participer à la rotation des stocks et au suivi des dates
- Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
Exigences
Text copied to clipboard!- Aptitude à travailler dans un environnement froid et debout pendant de longues périodes
- Bonne condition physique pour manipuler des charges et effectuer des tâches répétitives
- Sens de l’hygiène et respect rigoureux des procédures sanitaires
- Capacité à suivre des consignes précises et à travailler en équipe
- Ponctualité, sérieux et sens de l’organisation
- Première expérience en boucherie, alimentation ou restauration appréciée
- Volonté d’apprendre les techniques de préparation des viandes
- Aisance de base dans la relation client
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Avez-vous déjà travaillé en boucherie, en rayon traditionnel ou en restauration ?
- Êtes-vous à l’aise pour travailler dans un environnement réfrigéré ?
- Pouvez-vous manipuler des charges et rester debout pendant plusieurs heures ?
- Quelle est votre expérience avec les règles d’hygiène alimentaire ?
- Êtes-vous disponible pour travailler tôt le matin, le week-end ou les jours fériés ?
- Avez-vous déjà utilisé des outils de coupe ou de préparation alimentaire ?
- Comment gérez-vous le travail sous pression pendant les périodes d’affluence ?
- Souhaitez-vous évoluer vers un poste de boucher qualifié ?
