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Titre
Text copied to clipboard!Assistant Pâtissier
Description
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Nous recherchons un Assistant Pâtissier passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu’Assistant Pâtissier, vous travaillerez sous la supervision du chef pâtissier afin de préparer, assembler et décorer une variété de desserts et de pâtisseries. Vous participerez à toutes les étapes de la production, de la sélection des ingrédients à la présentation finale, en respectant les normes d’hygiène et de qualité les plus strictes. Vous serez amené à suivre des recettes précises, à mesurer et mélanger les ingrédients, à surveiller la cuisson et à assurer la finition des produits. Vous aiderez également à la gestion des stocks, au nettoyage des espaces de travail et à l’organisation de la cuisine. Ce poste requiert une grande attention aux détails, de la créativité, de la rigueur et une véritable passion pour la pâtisserie. Vous serez encouragé à développer vos compétences et à proposer de nouvelles idées pour enrichir notre carte. Travailler en équipe, gérer le stress lors des périodes de forte affluence et maintenir un environnement de travail propre et organisé feront partie de votre quotidien. Si vous souhaitez évoluer dans le domaine de la pâtisserie et apprendre auprès de professionnels expérimentés, ce poste est fait pour vous. Rejoignez-nous pour contribuer à la satisfaction de nos clients en leur offrant des créations sucrées exceptionnelles.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Aider à la préparation des pâtes, crèmes et garnitures
- Assister à la cuisson et à la décoration des pâtisseries
- Respecter les recettes et les consignes du chef pâtissier
- Maintenir la propreté et l’organisation du poste de travail
- Contrôler la qualité des ingrédients et des produits finis
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l’équipe pour assurer un service efficace
- Proposer des idées créatives pour de nouvelles pâtisseries
- Aider à la préparation des commandes spéciales et événements
Exigences
Text copied to clipboard!- Formation en pâtisserie ou expérience similaire souhaitée
- Bonne connaissance des techniques de base en pâtisserie
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Souci du détail et sens de l’esthétique
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Ponctualité et fiabilité
- Créativité et envie d’apprendre
- Bonne organisation et gestion du temps
- Flexibilité horaire, y compris les week-ends et jours fériés
- Maîtrise du français, la connaissance d’autres langues est un atout
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en pâtisserie ?
- Pourquoi souhaitez-vous travailler dans ce domaine ?
- Comment gérez-vous le stress en période de forte affluence ?
- Avez-vous déjà travaillé en équipe en cuisine ?
- Quelles sont vos spécialités ou créations préférées ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d’hygiène ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les week-ends ?
- Avez-vous une formation spécifique en pâtisserie ?
- Comment réagissez-vous face à un imprévu en cuisine ?
- Êtes-vous prêt à apprendre de nouvelles techniques ?
