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Titre
Text copied to clipboard!Barman Senior
Description
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Nous recherchons un Barman Senior passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration haut de gamme. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des boissons, des cocktails classiques et innovants, ainsi qu'une capacité à gérer efficacement le bar et à offrir un service client exceptionnel. En tant que Barman Senior, vous serez responsable de la préparation et du service des boissons, de la gestion des stocks, de la formation des membres juniors de l'équipe et de la garantie d'une expérience client mémorable. Vous devrez également maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste exige une excellente communication, un sens aigu du détail et une capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude professionnelle et amicale. Si vous êtes motivé par le travail d'équipe, la créativité dans la mixologie et le service client, nous serions ravis de vous accueillir dans notre établissement.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées de qualité.
- Gérer les commandes et le stock de boissons et fournitures.
- Former et superviser les barmans juniors et le personnel de bar.
- Assurer un service client rapide, courtois et professionnel.
- Maintenir la propreté et l'organisation du bar selon les normes d'hygiène.
- Créer des cocktails innovants et proposer des suggestions aux clients.
- Gérer les transactions financières et la caisse du bar.
- Respecter les règles de sécurité et les réglementations locales concernant la vente d'alcool.
- Collaborer avec l'équipe pour organiser des événements et promotions.
- Surveiller la satisfaction des clients et résoudre les problèmes éventuels.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée en tant que barman, idéalement dans un poste senior.
- Excellente connaissance des boissons, cocktails et techniques de mixologie.
- Compétences en gestion d'équipe et formation du personnel.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression.
- Bonnes compétences en communication et service client.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Flexibilité horaire, y compris les soirées, week-ends et jours fériés.
- Sens de l'organisation et attention aux détails.
- Capacité à gérer les stocks et les commandes efficacement.
- Attitude professionnelle et présentation soignée.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en tant que barman senior ?
- Comment gérez-vous la formation des nouveaux membres de l'équipe ?
- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez dû gérer un client difficile ?
- Quelles techniques utilisez-vous pour créer des cocktails innovants ?
- Comment assurez-vous la gestion des stocks et la réduction des pertes ?
- Êtes-vous disponible pour travailler en horaires flexibles, y compris les soirs et week-ends ?
- Comment maintenez-vous la propreté et la sécurité au bar ?
- Quelle est votre approche pour offrir un excellent service client ?
