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Titre
Text copied to clipboard!Commis de Cuisine
Description
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Nous recherchons un Commis de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre brigade dynamique. En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine en assistant les chefs dans la préparation des plats, en maintenant la propreté des postes de travail et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant débuter une carrière dans le domaine culinaire et acquérir une expérience précieuse dans un environnement professionnel exigeant.
Le Commis de Cuisine travaille sous la supervision du Chef de Partie ou du Chef de Cuisine. Il est chargé de préparer les ingrédients, de nettoyer et de couper les légumes, de préparer les sauces de base, de surveiller les cuissons simples et d'assurer la mise en place avant le service. Il doit également veiller à la propreté de son espace de travail et au rangement des provisions.
Le candidat idéal est organisé, rapide, capable de travailler sous pression et possède une grande attention aux détails. Il doit également faire preuve d’un bon esprit d’équipe et être prêt à apprendre des techniques culinaires variées. Une formation en cuisine ou une première expérience dans un poste similaire est un atout, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.
Ce poste offre une excellente opportunité de développement professionnel, avec des possibilités d’évolution vers des postes de responsabilité en cuisine. Si vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
- Assister les chefs dans la mise en place et la cuisson
- Nettoyer et entretenir les postes de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Éplucher, couper et portionner les aliments selon les consignes
- Aider à la préparation des sauces, soupes et garnitures
- S'assurer de la fraîcheur et de la qualité des produits utilisés
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide
- Effectuer la plonge si nécessaire
Exigences
Text copied to clipboard!- Formation en cuisine ou expérience équivalente souhaitée
- Capacité à travailler en équipe
- Bonne résistance au stress et à la pression
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
- Ponctualité et fiabilité
- Souci du détail et rigueur
- Volonté d'apprendre et de progresser
- Flexibilité horaire (travail en soirée, week-ends, jours fériés)
- Bonne condition physique
- Capacité à suivre des instructions précises
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Avez-vous une formation en cuisine ou une expérience similaire ?
- Êtes-vous disponible pour travailler en horaires décalés ?
- Comment gérez-vous le stress en cuisine ?
- Pourquoi souhaitez-vous travailler dans notre établissement ?
- Êtes-vous à l'aise avec les tâches répétitives ?
- Quelle est votre spécialité ou plat préféré à préparer ?
- Avez-vous déjà travaillé en équipe dans un environnement rapide ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène ?
- Êtes-vous prêt à apprendre de nouvelles techniques culinaires ?
- Quelle est votre motivation principale pour ce poste ?
