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Titre
Text copied to clipboard!Ouvrier de production en boulangerie
Description
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Nous recherchons un ouvrier de production en boulangerie motivé, rigoureux et attentif à la qualité pour rejoindre une équipe dédiée à la fabrication de produits boulangers frais et réguliers. Ce poste joue un rôle essentiel dans le bon déroulement des opérations quotidiennes de production, depuis la préparation des matières premières jusqu’au conditionnement final des produits. L’ouvrier de production en boulangerie participe activement à la réalisation de pains, viennoiseries, pâtes et autres spécialités, en respectant les recettes, les procédures internes, les normes d’hygiène et les exigences de sécurité alimentaire.
Dans ce rôle, vous travaillez au sein d’un environnement dynamique où la précision, la rapidité d’exécution et l’esprit d’équipe sont indispensables. Vous êtes amené à peser les ingrédients, préparer les mélanges, surveiller les temps de fermentation, façonner certains produits, alimenter les lignes de production, contrôler la cuisson selon les consignes établies et vérifier la conformité des produits finis. Vous contribuez également au nettoyage du poste de travail, à l’entretien de premier niveau des équipements et au respect strict des règles sanitaires en vigueur.
Le poste convient à une personne appréciant le travail manuel, les rythmes soutenus et les environnements de fabrication alimentaire. Une bonne résistance physique est importante, car le travail peut impliquer de rester debout pendant de longues périodes, de manipuler des charges et d’évoluer dans des zones à températures variables. Une première expérience en boulangerie, en industrie agroalimentaire ou en production est un atout, mais une formation au poste peut être assurée pour les candidats sérieux et impliqués.
L’ouvrier de production en boulangerie doit faire preuve de ponctualité, de discipline et d’un grand sens des responsabilités. Il ou elle collabore avec les boulangers, les conducteurs de ligne, les responsables de production et les équipes de conditionnement afin de garantir des volumes conformes aux objectifs et une qualité constante. La capacité à suivre des instructions précises, à signaler rapidement toute anomalie et à maintenir un espace de travail propre et organisé est essentielle.
Ce poste offre l’opportunité d’intégrer un secteur concret et indispensable, centré sur la fabrication de produits appréciés au quotidien. Il permet de développer des compétences techniques en transformation alimentaire, en contrôle qualité et en organisation de production. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre structuré, contribuer à la fabrication de produits de boulangerie de qualité et participer à une activité essentielle au bon fonctionnement de l’entreprise, ce poste représente une excellente opportunité professionnelle.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Préparer et peser les matières premières selon les recettes établies
- Alimenter les équipements et les lignes de production en ingrédients
- Participer au pétrissage, au façonnage et à la préparation des pâtes
- Surveiller les étapes de fermentation, de cuisson et de refroidissement
- Contrôler la qualité visuelle et la conformité des produits finis
- Respecter les consignes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Nettoyer et désinfecter les postes de travail et le matériel
- Signaler les anomalies de production ou les dysfonctionnements techniques
Exigences
Text copied to clipboard!- Capacité à travailler en station debout sur de longues périodes
- Bonne résistance physique et aptitude à manipuler des charges
- Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à suivre des consignes précises et des recettes standardisées
- Esprit d’équipe et bon sens de l’organisation
- Ponctualité, sérieux et régularité dans le travail
- Une expérience en boulangerie ou en agroalimentaire est un atout
- Disponibilité pour travailler tôt le matin, en horaires décalés ou en équipe
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Avez-vous déjà travaillé en boulangerie ou en production alimentaire ?
- Êtes-vous à l’aise avec le travail répétitif et les cadences soutenues ?
- Pouvez-vous travailler en horaires décalés, de nuit ou tôt le matin ?
- Avez-vous l’habitude de respecter des normes strictes d’hygiène ?
- Êtes-vous capable de rester debout pendant plusieurs heures ?
- Savez-vous suivre une recette ou une procédure de fabrication précise ?
- Avez-vous déjà utilisé des machines de production ou de cuisson ?
- Comment réagissez-vous face à une anomalie sur une ligne de production ?
