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Titre
Text copied to clipboard!Responsable de la Restauration et des Événements
Description
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Nous recherchons un Responsable de la Restauration et des Événements passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Ce poste exige une personne dynamique et organisée, capable de gérer plusieurs événements simultanément tout en garantissant un service de restauration de haute qualité. Le candidat idéal aura une solide expérience en gestion d'événements et en restauration, ainsi qu'une capacité à travailler sous pression et à respecter des délais stricts.
En tant que Responsable de la Restauration et des Événements, vous serez chargé de la planification, de la coordination et de l'exécution de divers événements, allant des mariages et conférences aux réceptions d'entreprise et banquets privés. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les clients pour comprendre leurs besoins et veiller à ce que chaque événement soit une réussite. Vous superviserez également les équipes de restauration et de service, en veillant à ce que les normes de qualité et de satisfaction client soient respectées.
Vos responsabilités incluront la gestion des budgets, la négociation avec les fournisseurs, la coordination des menus avec les chefs et la supervision de la logistique des événements. Vous devrez également assurer le respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire, ainsi que la formation et la motivation du personnel.
Pour réussir dans ce rôle, vous devez posséder d'excellentes compétences en communication et en gestion du temps, ainsi qu'une grande attention aux détails. Une expérience préalable dans un poste similaire est essentielle, ainsi qu'une connaissance approfondie des tendances actuelles en matière de restauration et d'événements.
Si vous êtes passionné par l'organisation d'événements et la gastronomie, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et stimulant, nous serions ravis de vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Planifier et organiser des événements de restauration de différentes envergures.
- Superviser les équipes de service et de cuisine pour garantir un service de qualité.
- Gérer les budgets et négocier avec les fournisseurs pour optimiser les coûts.
- Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et attentes.
- Coordonner la logistique des événements, y compris la mise en place et le déroulement.
- Veiller au respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire.
- Former et motiver le personnel pour garantir un service efficace et professionnel.
- Analyser les retours clients et proposer des améliorations pour les futurs événements.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience avérée en gestion d'événements et en restauration.
- Excellentes compétences en organisation et en gestion du temps.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais stricts.
- Compétences en communication et en négociation avec les clients et fournisseurs.
- Connaissance des normes sanitaires et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer des budgets et à optimiser les coûts.
- Leadership et aptitude à motiver une équipe.
- Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les soirs et week-ends.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous nous parler d'un événement que vous avez organisé avec succès ?
- Comment gérez-vous les imprévus lors d'un événement ?
- Quelle est votre approche pour garantir un service client exceptionnel ?
- Comment travaillez-vous avec les fournisseurs pour optimiser les coûts ?
- Avez-vous déjà géré une équipe de restauration ? Comment motivez-vous votre personnel ?
- Comment assurez-vous le respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire ?
- Comment priorisez-vous vos tâches lorsque vous gérez plusieurs événements en même temps ?
- Quels outils ou logiciels utilisez-vous pour la planification d'événements ?
