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Titre
Text copied to clipboard!Responsable des produits frais
Description
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Nous recherchons un Responsable des produits frais expérimenté et motivé pour diriger la gestion quotidienne de notre département des produits frais. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des fruits, légumes et autres produits périssables, ainsi qu'une forte capacité à gérer les stocks, superviser une équipe et garantir la satisfaction des clients.
En tant que Responsable des produits frais, vous serez chargé de maintenir des normes élevées de qualité et de fraîcheur, de gérer les commandes et les livraisons, et d'assurer la présentation attrayante des produits. Vous devrez également former et encadrer les membres de l'équipe, veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et collaborer avec les autres départements pour optimiser les ventes.
Ce poste exige une excellente organisation, une attention aux détails et une capacité à travailler dans un environnement dynamique. Vous devrez être capable de prendre des décisions rapides, de résoudre les problèmes efficacement et de maintenir une communication claire avec les fournisseurs, les collègues et les clients.
Le Responsable des produits frais joue un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle en garantissant une expérience d'achat agréable et en répondant aux attentes en matière de qualité. Vous serez également impliqué dans l'analyse des ventes, la gestion des pertes et la mise en œuvre de stratégies pour améliorer la rentabilité du département.
Si vous êtes passionné par les produits frais, que vous avez un sens aigu du service client et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser la réception, le stockage et la présentation des produits frais
- Gérer les niveaux de stock et passer les commandes nécessaires
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la rotation des produits
- Former et encadrer les membres de l'équipe
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Analyser les ventes et ajuster les commandes en conséquence
- Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la disponibilité des produits
- Mettre en œuvre des promotions et des stratégies de vente
- Gérer les pertes et les invendus
- Assurer un excellent service client
- Planifier les horaires de l'équipe
- Réaliser des inventaires réguliers
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en gestion de produits frais ou en grande distribution
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Compétences en gestion d'équipe
- Capacité à travailler sous pression
- Excellentes compétences organisationnelles
- Bonnes aptitudes en communication
- Sens du service client
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de stock
- Flexibilité horaire, y compris les week-ends
- Capacité à soulever des charges modérées
- Esprit d'initiative et autonomie
- Diplôme en commerce ou domaine connexe (souhaité)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience dans la gestion de produits frais ?
- Comment assurez-vous la fraîcheur des produits en rayon ?
- Avez-vous déjà dirigé une équipe ?
- Comment gérez-vous les pertes et les invendus ?
- Quelles sont vos méthodes pour motiver votre équipe ?
- Comment réagissez-vous face à une rupture de stock imprévue ?
- Êtes-vous à l'aise avec les outils de gestion de stock ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène ?
- Quelle est votre disponibilité horaire ?
- Pourquoi souhaitez-vous travailler dans ce poste ?
