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शीर्षक
Text copied to clipboard!बेकरी महाप्रबंधक
विवरण
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हम एक अनुभवी और प्रेरित बेकरी महाप्रबंधक की तलाश कर रहे हैं जो हमारी बेकरी के दैनिक संचालन की निगरानी कर सके और उत्कृष्ट ग्राहक सेवा सुनिश्चित कर सके। इस भूमिका में, आप उत्पादन, बिक्री, स्टाफ प्रबंधन और गुणवत्ता नियंत्रण के लिए जिम्मेदार होंगे। आपको एक गतिशील वातावरण में काम करने की क्षमता होनी चाहिए और टीम को प्रेरित करने तथा व्यवसाय को बढ़ाने की रणनीतियाँ विकसित करने में सक्षम होना चाहिए।
बेकरी महाप्रबंधक के रूप में, आपकी भूमिका में बेकरी उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखना, इन्वेंट्री और आपूर्ति श्रृंखला का प्रबंधन करना, कर्मचारियों की भर्ती और प्रशिक्षण, और ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करना शामिल होगा। आपको लागत नियंत्रण, लाभप्रदता और बिक्री लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए रणनीतियाँ बनानी होंगी।
आपको खाद्य सुरक्षा मानकों और स्वच्छता नियमों का पालन सुनिश्चित करना होगा। इसके अलावा, आपको विपणन अभियानों की योजना बनानी होगी और स्थानीय समुदाय के साथ संबंध स्थापित करने होंगे ताकि ब्रांड की पहचान मजबूत हो सके।
इस भूमिका के लिए नेतृत्व कौशल, संगठनात्मक क्षमताएं और खाद्य उद्योग में अनुभव आवश्यक है। यदि आप एक चुनौतीपूर्ण और पुरस्कृत करियर की तलाश में हैं, तो यह अवसर आपके लिए है।
जिम्मेदारियां
Text copied to clipboard!- बेकरी के दैनिक संचालन की निगरानी करना
- कर्मचारियों की भर्ती, प्रशिक्षण और प्रबंधन करना
- उत्पादों की गुणवत्ता और ताजगी सुनिश्चित करना
- इन्वेंट्री और आपूर्ति श्रृंखला का प्रबंधन करना
- ग्राहक सेवा मानकों को बनाए रखना
- बिक्री और लाभप्रदता लक्ष्यों को प्राप्त करना
- खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों का पालन सुनिश्चित करना
- विपणन और प्रचार अभियानों की योजना बनाना
- ग्राहकों से प्रतिक्रिया एकत्र करना और सुधार लागू करना
- मासिक रिपोर्ट तैयार करना और प्रबंधन को प्रस्तुत करना
आवश्यकताएँ
Text copied to clipboard!- खाद्य उद्योग में कम से कम 5 वर्षों का अनुभव
- टीम प्रबंधन और नेतृत्व कौशल
- खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों की जानकारी
- उत्कृष्ट संचार और ग्राहक सेवा कौशल
- बिक्री और बजट प्रबंधन का अनुभव
- समस्या समाधान और निर्णय लेने की क्षमता
- लचीलापन और दबाव में काम करने की क्षमता
- MS Office और POS सिस्टम का ज्ञान
- स्थानीय खाद्य नियमों और लाइसेंसिंग की समझ
- हाई स्कूल डिप्लोमा या समकक्ष; होटल प्रबंधन में डिग्री वांछनीय
संभावित साक्षात्कार प्रश्न
Text copied to clipboard!- क्या आपके पास बेकरी या खाद्य सेवा उद्योग में अनुभव है?
- आपने कितनी बड़ी टीम का प्रबंधन किया है?
- आप गुणवत्ता नियंत्रण कैसे सुनिश्चित करते हैं?
- आप ग्राहक शिकायतों को कैसे संभालते हैं?
- आप बिक्री बढ़ाने के लिए कौन सी रणनीतियाँ अपनाते हैं?
- क्या आप खाद्य सुरक्षा नियमों से परिचित हैं?
- आप इन्वेंट्री प्रबंधन कैसे करते हैं?
- आपने किसी विपणन अभियान की योजना बनाई है?
- आप दबाव में कैसे काम करते हैं?
- आपकी उपलब्ध सबसे बड़ी पेशेवर उपलब्धि क्या है?
