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शीर्षक
Text copied to clipboard!खाद्य और पेय निदेशक
विवरण
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हम खाद्य और पेय निदेशक की तलाश कर रहे हैं जो हमारे संगठन में खाद्य और पेय विभाग का नेतृत्व और प्रबंधन कर सके। इस भूमिका में, आप मेनू योजना, बजट प्रबंधन, आपूर्ति श्रृंखला समन्वय, गुणवत्ता नियंत्रण, और ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार होंगे। आपको टीम का नेतृत्व करना होगा, कर्मचारियों का प्रशिक्षण देना होगा, और नवीनतम खाद्य और पेय रुझानों के साथ अद्यतित रहना होगा। इसके अलावा, आपको स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करना होगा और व्यावसायिक लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए रणनीतियाँ विकसित करनी होंगी। इस पद के लिए उत्कृष्ट संचार कौशल, नेतृत्व क्षमता, और समस्या समाधान कौशल आवश्यक हैं। खाद्य और पेय उद्योग में अनुभव और प्रबंधन में दक्षता इस भूमिका के लिए अनिवार्य है।
जिम्मेदारियां
Text copied to clipboard!- खाद्य और पेय विभाग का समग्र प्रबंधन।
- मेनू विकास और लागत नियंत्रण।
- कर्मचारियों का चयन, प्रशिक्षण और प्रबंधन।
- सप्लायर और विक्रेताओं के साथ संबंध बनाए रखना।
- ग्राहक सेवा की गुणवत्ता सुनिश्चित करना।
- स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों का पालन करना।
- बजट तैयार करना और वित्तीय रिपोर्टिंग।
- नवीनतम खाद्य और पेय रुझानों पर नजर रखना।
- कार्यक्रमों और प्रचार गतिविधियों का समन्वय।
- समस्या समाधान और शिकायत प्रबंधन।
आवश्यकताएँ
Text copied to clipboard!- खाद्य सेवा या संबंधित क्षेत्र में स्नातक डिग्री।
- खाद्य और पेय उद्योग में कम से कम 5 वर्षों का अनुभव।
- प्रबंधन और नेतृत्व कौशल।
- बजट और वित्तीय प्रबंधन का ज्ञान।
- उत्कृष्ट संचार और संगठनात्मक कौशल।
- स्वास्थ्य और सुरक्षा नियमों की समझ।
- टीम के साथ प्रभावी काम करने की क्षमता।
- समस्या समाधान और निर्णय लेने की क्षमता।
- उच्च दबाव में काम करने की योग्यता।
- तकनीकी उपकरणों और सॉफ्टवेयर का ज्ञान।
संभावित साक्षात्कार प्रश्न
Text copied to clipboard!- आपने खाद्य और पेय विभाग का प्रबंधन कैसे किया है?
- आप बजट प्रबंधन में कैसे दक्ष हैं?
- किस प्रकार के नेतृत्व कौशल आपके पास हैं?
- आप ग्राहक शिकायतों को कैसे संभालते हैं?
- स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों को लागू करने का आपका अनुभव क्या है?
- आप टीम को प्रेरित करने के लिए क्या रणनीतियाँ अपनाते हैं?
- आपने मेनू विकास में क्या योगदान दिया है?
- आप आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में कैसे काम करते हैं?
- आप तनावपूर्ण परिस्थितियों में कैसे प्रतिक्रिया देते हैं?
- आप नवीनतम खाद्य और पेय रुझानों को कैसे ट्रैक करते हैं?
