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शीर्षक
Text copied to clipboard!खाद्य प्रौद्योगिकी विशेषज्ञ
विवरण
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हम एक अनुभवी और प्रेरित खाद्य प्रौद्योगिकी विशेषज्ञ की तलाश कर रहे हैं जो खाद्य उत्पादों के अनुसंधान, विकास, परीक्षण और गुणवत्ता नियंत्रण में उत्कृष्टता प्रदान कर सके। इस भूमिका में, उम्मीदवार को खाद्य प्रसंस्करण तकनीकों, पोषण विज्ञान, खाद्य सुरक्षा मानकों और नवीन उत्पाद विकास की गहरी समझ होनी चाहिए। खाद्य प्रौद्योगिकी विशेषज्ञ खाद्य उद्योग में नवाचार को बढ़ावा देने, उत्पादन प्रक्रियाओं को अनुकूलित करने और उपभोक्ता की आवश्यकताओं के अनुसार सुरक्षित, स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पादों को विकसित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इस पद के लिए आदर्श उम्मीदवार को खाद्य विज्ञान, प्रौद्योगिकी या संबंधित क्षेत्र में डिग्री होनी चाहिए और उसे प्रयोगशाला उपकरणों, विश्लेषणात्मक तकनीकों और खाद्य गुणवत्ता परीक्षणों का अनुभव होना चाहिए। इसके अतिरिक्त, उम्मीदवार को खाद्य सुरक्षा नियमों जैसे FSSAI, ISO, HACCP आदि की जानकारी होनी चाहिए।
इस भूमिका में, आप अनुसंधान एवं विकास टीम के साथ मिलकर नए उत्पादों की अवधारणा, सूत्रीकरण और परीक्षण करेंगे। आप कच्चे माल की गुणवत्ता का मूल्यांकन करेंगे, उत्पादन प्रक्रियाओं की निगरानी करेंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि अंतिम उत्पाद सभी गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों का पालन करता है। इसके अलावा, आप उत्पादन टीम को तकनीकी सहायता प्रदान करेंगे और ग्राहक प्रतिक्रिया के आधार पर उत्पादों में सुधार करेंगे।
यदि आप खाद्य नवाचार में रुचि रखते हैं, वैज्ञानिक सोच रखते हैं और एक गतिशील टीम के साथ काम करने के इच्छुक हैं, तो यह अवसर आपके लिए उपयुक्त है।
जिम्मेदारियां
Text copied to clipboard!- नए खाद्य उत्पादों का अनुसंधान और विकास करना
- खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करना
- उत्पादन प्रक्रियाओं का अनुकूलन करना
- कच्चे माल की गुणवत्ता का मूल्यांकन करना
- प्रयोगशाला परीक्षण और विश्लेषण करना
- ग्राहक प्रतिक्रिया के आधार पर उत्पादों में सुधार करना
- तकनीकी दस्तावेज और रिपोर्ट तैयार करना
- उत्पादन टीम को तकनीकी सहायता प्रदान करना
- नियामक आवश्यकताओं का अनुपालन सुनिश्चित करना
- बाजार प्रवृत्तियों और उपभोक्ता आवश्यकताओं का विश्लेषण करना
आवश्यकताएँ
Text copied to clipboard!- खाद्य विज्ञान या प्रौद्योगिकी में स्नातक या परास्नातक डिग्री
- खाद्य प्रसंस्करण और गुणवत्ता नियंत्रण में अनुभव
- FSSAI, HACCP, ISO जैसे खाद्य सुरक्षा मानकों की जानकारी
- प्रयोगशाला उपकरणों और विश्लेषणात्मक तकनीकों का ज्ञान
- संचार और टीमवर्क कौशल
- समस्या समाधान और विश्लेषणात्मक सोच
- MS Office और डेटा विश्लेषण सॉफ्टवेयर का ज्ञान
- नवाचार और अनुसंधान में रुचि
- समय प्रबंधन और बहु-कार्य करने की क्षमता
- उद्योग के नवीनतम रुझानों की समझ
संभावित साक्षात्कार प्रश्न
Text copied to clipboard!- क्या आपके पास खाद्य उत्पाद विकास का पूर्व अनुभव है?
- आपने किन खाद्य सुरक्षा मानकों के साथ कार्य किया है?
- आपने किस प्रकार के प्रयोगशाला परीक्षण किए हैं?
- आपने किन उत्पादों पर अनुसंधान और विकास किया है?
- आप गुणवत्ता नियंत्रण में किन तकनीकों का उपयोग करते हैं?
- आप उपभोक्ता प्रतिक्रिया को उत्पाद सुधार में कैसे उपयोग करते हैं?
- आपने HACCP या ISO प्रमाणन प्रक्रिया में भाग लिया है?
- आप टीम के साथ कैसे सहयोग करते हैं?
- आपने उत्पादन प्रक्रिया में कौन-कौन से सुधार किए हैं?
- आप खाद्य नवाचार को कैसे बढ़ावा देते हैं?
