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शीर्षक
Text copied to clipboard!जापानी व्यंजन मुख्य शेफ
विवरण
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हम एक अनुभवी जापानी व्यंजन मुख्य शेफ की तलाश कर रहे हैं जो हमारे रेस्टोरेंट में उच्च गुणवत्ता वाले जापानी भोजन तैयार कर सके। इस भूमिका में, आपको जापानी पाक कला की गहरी समझ होनी चाहिए और पारंपरिक और आधुनिक जापानी व्यंजनों को बनाने में दक्ष होना चाहिए। आपको किचन टीम का नेतृत्व करना होगा, सामग्री की गुणवत्ता सुनिश्चित करनी होगी, और मेनू विकास में योगदान देना होगा। साथ ही, आपको स्वच्छता मानकों का पालन करना होगा और ग्राहक संतुष्टि को प्राथमिकता देनी होगी। यह पद उन पेशेवरों के लिए उपयुक्त है जो जापानी भोजन के प्रति जुनून रखते हैं और उत्कृष्टता के लिए प्रतिबद्ध हैं।
जिम्मेदारियां
Text copied to clipboard!- जापानी व्यंजनों की तैयारी और प्रस्तुति करना।
- किचन स्टाफ का प्रबंधन और प्रशिक्षण देना।
- सामग्री की गुणवत्ता और ताजगी सुनिश्चित करना।
- मेनू विकास में योगदान देना।
- स्वच्छता और सुरक्षा मानकों का पालन करना।
- खर्च और बजट का प्रबंधन करना।
- ग्राहक प्रतिक्रिया का विश्लेषण और सुधार करना।
- नई पाक तकनीकों और रुझानों को अपनाना।
आवश्यकताएँ
Text copied to clipboard!- जापानी कुकिंग में प्रमाणित अनुभव।
- किचन प्रबंधन का अनुभव।
- टीम नेतृत्व और संचार कौशल।
- स्वच्छता और सुरक्षा नियमों की समझ।
- रचनात्मकता और समस्या समाधान कौशल।
- तीव्र गति से काम करने की क्षमता।
- उच्च दबाव में काम करने का अनुभव।
- ग्राहक सेवा के प्रति समर्पण।
संभावित साक्षात्कार प्रश्न
Text copied to clipboard!- क्या आपके पास जापानी व्यंजन बनाने का अनुभव है?
- आपने कितने लोगों की टीम का प्रबंधन किया है?
- आप स्वच्छता मानकों को कैसे सुनिश्चित करते हैं?
- आप मेनू विकास में कैसे योगदान देते हैं?
- आप तनावपूर्ण परिस्थितियों में कैसे काम करते हैं?
- क्या आप नई पाक तकनीकों को सीखने के लिए तैयार हैं?
