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शीर्षक
Text copied to clipboard!फूड एंड बेवरेज मैनेजर
विवरण
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हम एक अनुभवी फूड एंड बेवरेज मैनेजर की तलाश कर रहे हैं जो हमारे रेस्तरां और होटल के खाद्य एवं पेय विभाग का कुशलतापूर्वक प्रबंधन कर सके। इस भूमिका में, आपको खाद्य और पेय पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने, स्टाफ का नेतृत्व करने, बजट का प्रबंधन करने और ग्राहक संतुष्टि बढ़ाने की जिम्मेदारी दी जाएगी। आपको नवीनतम खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करना होगा और साथ ही साथ मेनू विकास, आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन और विपणन रणनीतियों में भी योगदान देना होगा। एक सफल उम्मीदवार को उत्कृष्ट संचार कौशल, समस्या सुलझाने की क्षमता और टीम के साथ प्रभावी सहयोग करना आना चाहिए। यह पद उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आतिथ्य उद्योग में करियर बनाना चाहते हैं और उच्च गुणवत्ता वाली सेवा प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।
जिम्मेदारियां
Text copied to clipboard!- खाद्य और पेय विभाग का दैनिक संचालन प्रबंधित करना।
- स्टाफ की भर्ती, प्रशिक्षण और प्रबंधन।
- खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन सुनिश्चित करना।
- बजट तैयार करना और लागत नियंत्रण करना।
- मेनू विकास और आपूर्ति श्रृंखला का प्रबंधन।
- ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करने के लिए फीडबैक लेना और सुधार करना।
- विपणन और प्रचार गतिविधियों में भाग लेना।
- सप्लायर और विक्रेताओं के साथ संबंध बनाए रखना।
- कार्यस्थल की सुरक्षा और नियमों का पालन करना।
- रिपोर्टिंग और प्रशासनिक कार्य करना।
आवश्यकताएँ
Text copied to clipboard!- फूड एंड बेवरेज मैनेजमेंट या संबंधित क्षेत्र में डिग्री।
- आतिथ्य उद्योग में कम से कम 3-5 वर्षों का अनुभव।
- उत्कृष्ट नेतृत्व और प्रबंधन कौशल।
- खाद्य सुरक्षा और स्वास्थ्य मानकों की जानकारी।
- मजबूत संचार और ग्राहक सेवा कौशल।
- समस्या सुलझाने और निर्णय लेने की क्षमता।
- बजट प्रबंधन और वित्तीय समझ।
- टीम के साथ प्रभावी सहयोग करने की क्षमता।
- तकनीकी उपकरणों और सॉफ्टवेयर का ज्ञान।
- लचीलापन और दबाव में काम करने की क्षमता।
संभावित साक्षात्कार प्रश्न
Text copied to clipboard!- आपने फूड एंड बेवरेज विभाग का प्रबंधन कैसे किया है?
- खाद्य सुरक्षा मानकों को लागू करने का आपका अनुभव क्या है?
- आपने बजट प्रबंधन में किन चुनौतियों का सामना किया है?
- ग्राहक शिकायतों को आप कैसे संभालते हैं?
- टीम को प्रेरित करने के आपके तरीके क्या हैं?
- आप मेनू विकास में कैसे योगदान देते हैं?
- आप विपणन रणनीतियों को कैसे लागू करते हैं?
- आपने सप्लायर संबंधों को कैसे प्रबंधित किया है?
- आप दबाव में काम करने के लिए कैसे तैयार रहते हैं?
- आप तकनीकी उपकरणों का उपयोग कैसे करते हैं?
