Text copied to clipboard!
शीर्षक
Text copied to clipboard!रसोई एक्सपेडिटर
विवरण
Text copied to clipboard!
हम रसोई संचालन को कुशलतापूर्वक और समयबद्ध तरीके से संचालित करने के लिए एक अनुभवी और ऊर्जावान रसोई समन्वयक की तलाश कर रहे हैं। रसोई समन्वयक का मुख्य कार्य शेफ, सर्वर और अन्य रसोई कर्मचारियों के बीच समन्वय स्थापित करना होता है ताकि ग्राहकों को समय पर और सही ऑर्डर मिल सके। यह भूमिका एक तेज़-तर्रार वातावरण में काम करने की मांग करती है जहाँ ध्यान, संगठन और संचार कौशल अत्यंत आवश्यक होते हैं।
रसोई समन्वयक को यह सुनिश्चित करना होता है कि सभी व्यंजन सही क्रम में और सही तापमान पर तैयार होकर सर्विंग स्टाफ तक पहुँचें। उन्हें ऑर्डर टिकट्स को पढ़ना, उन्हें प्राथमिकता देना और रसोई स्टाफ को निर्देश देना होता है। इसके अलावा, उन्हें यह भी देखना होता है कि प्लेटिंग मानकों के अनुसार हो रही है या नहीं।
यह भूमिका उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो टीमवर्क में विश्वास रखते हैं, दबाव में भी शांत रहते हैं और ग्राहकों को सर्वोत्तम सेवा देने के लिए प्रतिबद्ध हैं। रसोई समन्वयक को रसोई के सभी विभागों की जानकारी होनी चाहिए और उन्हें यह भी पता होना चाहिए कि किसी समस्या की स्थिति में कैसे त्वरित निर्णय लिया जाए।
हम ऐसे उम्मीदवार की तलाश कर रहे हैं जो रसोई संचालन में कम से कम 1-2 वर्षों का अनुभव रखता हो, विशेष रूप से व्यस्त रेस्तरां या होटल में। उम्मीदवार को मल्टीटास्किंग में दक्ष होना चाहिए और उसे खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों की अच्छी समझ होनी चाहिए।
यदि आप एक गतिशील कार्य वातावरण में काम करने के इच्छुक हैं और आपके पास उत्कृष्ट संगठनात्मक और संचार कौशल हैं, तो हम आपका स्वागत करते हैं।
जिम्मेदारियां
Text copied to clipboard!- ऑर्डर टिकट्स को पढ़ना और प्राथमिकता देना
- शेफ और सर्विंग स्टाफ के बीच समन्वय स्थापित करना
- प्लेटिंग की गुणवत्ता और प्रस्तुति की जाँच करना
- भोजन को समय पर सर्विंग क्षेत्र में भेजना
- रसोई संचालन में किसी भी समस्या का त्वरित समाधान करना
- खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन सुनिश्चित करना
- रसोई कर्मचारियों के साथ प्रभावी संवाद बनाए रखना
- ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करने के लिए गुणवत्ता नियंत्रण करना
- ऑर्डर में किसी भी विशेष अनुरोध को ध्यान में रखना
- रसोई में आवश्यक उपकरणों और सामग्रियों की उपलब्धता की निगरानी करना
आवश्यकताएँ
Text copied to clipboard!- हाई स्कूल डिप्लोमा या समकक्ष
- रसोई संचालन में कम से कम 1-2 वर्षों का अनुभव
- तेज़ गति वाले वातावरण में काम करने की क्षमता
- उत्कृष्ट संगठनात्मक और संचार कौशल
- मल्टीटास्किंग में दक्षता
- खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों की जानकारी
- टीम के साथ सहयोग करने की क्षमता
- समस्या समाधान में कुशलता
- लचीलापन और समय प्रबंधन कौशल
- ग्राहक सेवा के प्रति प्रतिबद्धता
संभावित साक्षात्कार प्रश्न
Text copied to clipboard!- क्या आपके पास किसी रेस्तरां या होटल में रसोई समन्वयक के रूप में अनुभव है?
- आप ऑर्डर प्राथमिकता कैसे निर्धारित करते हैं?
- आप प्लेटिंग की गुणवत्ता कैसे सुनिश्चित करते हैं?
- आप दबाव की स्थिति में कैसे कार्य करते हैं?
- आपने खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण प्राप्त किया है क्या?
- आप टीम के साथ कैसे संवाद स्थापित करते हैं?
- आपने किसी कठिन स्थिति को कैसे संभाला है?
- आप मल्टीटास्किंग में कितने सक्षम हैं?
- आपको किस प्रकार के कार्य वातावरण में काम करना पसंद है?
- आप सप्ताहांत और छुट्टियों में काम करने के लिए तैयार हैं?