Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Generalni direktor u ugostiteljstvu
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo generalnog direktora u ugostiteljstvu koji će preuzeti strateško i operativno vodstvo poslovanja te osigurati vrhunsku kvalitetu usluge, profitabilnost i održiv rast organizacije. Ova uloga namijenjena je iskusnom profesionalcu koji razumije dinamiku hotelskog, restoranskog ili šireg turističko-ugostiteljskog sektora te zna uskladiti potrebe gostiju, zaposlenika i vlasnika poslovanja. Generalni direktor u ugostiteljstvu odgovoran je za cjelokupno upravljanje objektom ili grupom objekata, uključujući financijsko planiranje, razvoj poslovne strategije, upravljanje timovima, optimizaciju operativnih procesa i praćenje tržišnih trendova.
U ovoj ulozi očekuje se sposobnost donošenja pravodobnih i kvalitetnih odluka u dinamičnom okruženju, uz snažan fokus na iskustvo gosta i postizanje poslovnih ciljeva. Kandidat će surađivati s voditeljima odjela kao što su recepcija, domaćinstvo, hrana i piće, prodaja, marketing, ljudski resursi i financije kako bi osigurao usklađeno i učinkovito poslovanje. Poseban naglasak stavlja se na razvoj standarda usluge, kontrolu troškova, povećanje prihoda i izgradnju pozitivne organizacijske kulture.
Generalni direktor u ugostiteljstvu mora imati izražene liderske sposobnosti, razvijene komunikacijske vještine i sposobnost motiviranja timova prema visokim standardima rada. Uspješan kandidat razumije važnost reputacije brenda, online recenzija, zadovoljstva gostiju i dugoročnih odnosa s partnerima, dobavljačima i lokalnom zajednicom. Također se očekuje aktivno sudjelovanje u definiranju komercijalnih aktivnosti, sezonskih planova, promotivnih kampanja i inicijativa za unapređenje ponude.
Osoba na ovoj poziciji pratit će ključne pokazatelje uspješnosti, analizirati rezultate poslovanja i predlagati mjere za poboljšanje učinkovitosti i konkurentnosti. Bit će odgovorna za usklađenost poslovanja sa zakonskim propisima, internim pravilima, sigurnosnim standardima i higijenskim zahtjevima. Uz to, generalni direktor će imati važnu ulogu u zapošljavanju, razvoju i zadržavanju kvalitetnih zaposlenika, kao i u stvaranju radnog okruženja koje potiče profesionalnost, odgovornost i timski duh.
Ova pozicija idealna je za osobu koja kombinira strateško razmišljanje s operativnom izvrsnošću, ima snažnu poslovnu orijentaciju i istinski razumije što znači pružiti iznimno iskustvo gostima. Ako imate dokazano iskustvo u vođenju ugostiteljskih operacija, sposobnost upravljanja složenim procesima i želju za postizanjem mjerljivih rezultata, ovo je prilika da preuzmete ključnu ulogu u razvoju uspješnog i prepoznatljivog ugostiteljskog poslovanja.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje cjelokupnim operativnim i strateškim poslovanjem ugostiteljskog objekta ili lanca
- Postavljanje i praćenje financijskih ciljeva, budžeta i profitabilnosti poslovanja
- Nadzor kvalitete usluge i osiguravanje visokog zadovoljstva gostiju
- Vođenje, razvoj i evaluacija rada voditelja odjela i šireg tima
- Razvoj i provedba poslovnih strategija za rast prihoda i optimizaciju troškova
- Praćenje tržišnih trendova, konkurencije i prilika za unapređenje ponude
- Osiguravanje usklađenosti sa zakonskim, sigurnosnim i higijenskim standardima
- Suradnja s dobavljačima, partnerima, vlasnicima i lokalnom zajednicom
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Najmanje 5 godina iskustva na rukovodećim pozicijama u ugostiteljstvu ili hotelijerstvu
- Dokazano iskustvo u upravljanju operacijama, budžetima i timovima
- Izvrsne liderske, organizacijske i komunikacijske vještine
- Snažno razumijevanje financijskih izvještaja, KPI pokazatelja i planiranja
- Sposobnost donošenja odluka u dinamičnom i zahtjevnom okruženju
- Poznavanje standarda kvalitete usluge, sigurnosti hrane i zakonskih propisa
- Poželjno visoko obrazovanje iz menadžmenta, turizma, ekonomije ili srodnog područja
- Aktivno znanje engleskog jezika, a dodatni jezici su prednost
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko godina iskustva imate na vodećim pozicijama u ugostiteljstvu?
- Jeste li upravljali hotelom, restoranom ili više ugostiteljskih objekata istovremeno?
- Kakvo iskustvo imate u upravljanju budžetom i financijskim rezultatima?
- Kako pristupate poboljšanju zadovoljstva gostiju i kvalitete usluge?
- Imate li iskustva u vođenju većih multidisciplinarnih timova?
- Kako biste opisali svoj stil vođenja i motiviranja zaposlenika?
- Jeste li radili na razvoju poslovnih strategija i povećanju prihoda?
- Koliko dobro poznajete zakonske i operativne standarde u ugostiteljstvu?
