Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Glavni barmen
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo glavnog barmena koji će voditi tim u našem baru, osiguravajući izvrsnu uslugu i kvalitetu pića. Glavni barmen ima ključnu ulogu u organizaciji rada, obuci osoblja i održavanju visokih standarda usluge. Odgovoran je za pripremu koktela, upravljanje zalihama, te interakciju s gostima kako bi osigurao njihovo zadovoljstvo. Idealni kandidat treba imati iskustvo u vođenju tima, izvrsne komunikacijske vještine i strast prema miksologiji. Također, važno je da bude sposoban raditi u dinamičnom okruženju i rješavati probleme brzo i učinkovito. Glavni barmen surađuje s menadžmentom kako bi unaprijedio ponudu pića i organizirao posebne događaje. Ova pozicija zahtijeva odgovornost, kreativnost i predanost kvaliteti usluge.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje dnevnim radom bara i timom barmena
- Priprema i posluživanje pića prema standardima
- Obuka i mentorstvo novog osoblja
- Nabava i kontrola zaliha pića i opreme
- Održavanje higijene i sigurnosnih standarda
- Interakcija s gostima i rješavanje pritužbi
- Razvijanje novih koktela i ponuda
- Suradnja s menadžmentom na promocijama i događajima
- Praćenje financijskih izvještaja i budžeta
- Organizacija rasporeda rada i smjena
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na poziciji barmena, poželjno vođenje tima
- Poznavanje različitih vrsta pića i tehnika pripreme
- Izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine
- Sposobnost rada pod pritiskom i u brzom okruženju
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Fleksibilnost u radnom vremenu, uključujući večeri i vikende
- Kreativnost i inicijativa u unapređenju ponude
- Osnovno znanje engleskog jezika
- Sposobnost rješavanja problema i donošenja odluka
- Timski duh i profesionalan pristup radu
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u vođenju tima barmena?
- Kako pristupate obuci novog osoblja?
- Kako biste riješili pritužbu nezadovoljnog gosta?
- Koje tehnike koristite za pripremu koktela?
- Kako upravljate zalihama i narudžbama?
- Kako se nosite sa stresnim situacijama tijekom smjene?
- Imate li iskustva u organizaciji posebnih događaja?
- Kako biste unaprijedili ponudu pića u našem baru?
- Koje sigurnosne mjere smatrate najvažnijima u radu bara?
- Kako održavate motivaciju tima tijekom zahtjevnih perioda?
