Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhar za hladna jela
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo kuhara za hladna jela koji će biti odgovoran za pripremu, aranžiranje i prezentaciju raznovrsnih hladnih jela u restoranskom ili hotelskom okruženju. Idealni kandidat ima iskustvo u radu s hladnim jelima poput salata, hladnih predjela, sendviča i raznih vrsta hladnih umaka. Osim tehničkih vještina, važno je imati dobar osjećaj za estetiku i higijenske standarde. Kuhar za hladna jela surađuje s ostatkom kuhinjskog tima kako bi osigurao pravovremenu i kvalitetnu uslugu gostima. Također je odgovoran za održavanje čistoće radnog prostora, pravilno skladištenje namirnica i pridržavanje sigurnosnih propisa. Ova pozicija zahtijeva kreativnost, preciznost i sposobnost rada pod pritiskom u dinamičnom okruženju. Ako ste strastveni u pripremi hladnih jela i želite raditi u profesionalnom timu, pozivamo vas da se prijavite i pridružite našem kolektivu.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema raznovrsnih hladnih jela i predjela
- Dekoracija i prezentacija jela na atraktivan način
- Održavanje higijenskih standarda u kuhinji
- Skladištenje i pravilno rukovanje namirnicama
- Suradnja s kuhinjskim osobljem i menadžmentom
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih sastojaka
- Pridržavanje sigurnosnih i sanitarnih propisa
- Upravljanje vremenom kako bi se osigurala pravovremena usluga
- Sudjelovanje u kreiranju jelovnika i novih recepata
- Edukacija i mentorstvo mlađih kuhara za hladna jela
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim radnim mjestima u ugostiteljstvu
- Poznavanje tehnika pripreme hladnih jela
- Sposobnost rada u timu i pod pritiskom
- Visoka razina higijene i urednosti
- Kreativnost i estetski osjećaj za prezentaciju jela
- Fleksibilnost i prilagodljivost radnom vremenu
- Osnovno poznavanje sigurnosnih propisa u kuhinji
- Dobre komunikacijske vještine
- Spremnost na kontinuirano usavršavanje
- Srednja stručna sprema ili relevantna kvalifikacija
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje vrste hladnih jela najčešće pripremate?
- Kako osiguravate higijenu u pripremi hrane?
- Kako reagirate u stresnim situacijama tijekom rada?
- Imate li iskustva u kreiranju jelovnika?
- Kako pristupate dekoraciji i prezentaciji jela?
- Koje sigurnosne mjere primjenjujete u kuhinji?
- Kako organizirate svoj radni dan?
- Jeste li radili u timu i kako surađujete s kolegama?
- Koje vrste hladnih umaka i salata najviše volite pripremati?
- Kako se nosite s kritikama i povratnim informacijama?
