Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuharski čuvar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Kuharskog čuvara koji će biti ključna osoba u održavanju reda, higijene i sigurnosti u kuhinji. Ova pozicija zahtijeva odgovornost za nadzor kuhinjskog osoblja, kontrolu zaliha, te osiguravanje da se svi kuharski procesi odvijaju prema propisanim standardima. Kuharski čuvar će surađivati s kuharima i drugim članovima tima kako bi se osigurala efikasnost rada i kvaliteta hrane. Kandidat mora biti sposoban prepoznati i riješiti probleme u kuhinji, pratiti higijenske standarde i pridržavati se sigurnosnih protokola. Također, važno je da ima dobre komunikacijske vještine i sposobnost rada pod pritiskom. Ova uloga je idealna za one koji imaju iskustvo u ugostiteljstvu i žele preuzeti odgovornost za organizaciju i nadzor kuhinjskog prostora. Kuharski čuvar igra ključnu ulogu u osiguravanju da kuhinja funkcionira glatko i da se zadovolje svi standardi kvalitete i sigurnosti hrane.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Nadzor rada kuhinjskog osoblja
- Održavanje higijene i sigurnosti u kuhinji
- Kontrola zaliha i narudžbi namirnica
- Osiguravanje pridržavanja kuhinjskih standarda
- Suradnja s kuharima i menadžmentom
- Rješavanje problema i hitnih situacija u kuhinji
- Evidentiranje i izvještavanje o radu kuhinje
- Organizacija radnih smjena
- Provjera kvalitete hrane prije posluživanja
- Obuka novih članova kuhinjskog tima
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo u radu u kuhinji ili ugostiteljstvu
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Sposobnost upravljanja timom
- Dobre komunikacijske vještine
- Organizacijske sposobnosti
- Fleksibilnost i sposobnost rada pod pritiskom
- Poznavanje rada s kuhinjskom opremom
- Osnovno znanje o prehrambenim normama
- Spremnost na rad u smjenama
- Odgovornost i pouzdanost
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje imate iskustvo u radu u kuhinji?
- Kako biste opisali svoje organizacijske sposobnosti?
- Kako postupate u slučaju hitne situacije u kuhinji?
- Koje higijenske standarde smatrate najvažnijima?
- Kako motivirate tim u stresnim situacijama?
- Jeste li radili s kuhinjskom opremom?
- Kako osiguravate kvalitetu hrane?
- Jeste li spremni raditi u smjenama?
- Kako rješavate sukobe unutar tima?
- Koje metode koristite za praćenje zaliha?
