Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Menadžer hrane i pića
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo menadžera hrane i pića koji će biti odgovoran za cjelokupno upravljanje odjelom hrane i pića u našem objektu. Idealni kandidat će imati iskustvo u vođenju timova, optimizaciji troškova, te osiguravanju visokih standarda kvalitete i usluge. Menadžer hrane i pića koordinirat će nabavu, skladištenje, pripremu i posluživanje hrane i pića, te će raditi na razvoju jelovnika u suradnji s kuhinjskim osobljem. Također, bit će odgovoran za praćenje financijskih pokazatelja, upravljanje zalihama i osiguravanje usklađenosti sa sigurnosnim i higijenskim standardima. Ova pozicija zahtijeva izvrsne komunikacijske vještine, sposobnost rješavanja problema i vođenja tima u dinamičnom okruženju. Ako ste strastveni u pružanju vrhunske usluge i imate iskustvo u industriji hrane i pića, pozivamo vas da se pridružite našem timu i doprinesete našem uspjehu.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje dnevnim operacijama hrane i pića
- Nadzor nad pripremom i posluživanjem hrane i pića
- Planiranje i razvoj jelovnika u suradnji s kuhinjskim osobljem
- Upravljanje zalihama i nabavom
- Kontrola kvalitete i higijenskih standarda
- Vođenje i motiviranje tima zaposlenika
- Praćenje financijskih rezultata i optimizacija troškova
- Osiguravanje izvrsne usluge gostima
- Rješavanje pritužbi i problema gostiju
- Suradnja s dobavljačima i partnerima
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u industriji hrane i pića
- Snažne organizacijske i komunikacijske vještine
- Poznavanje standarda sigurnosti hrane i higijene
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima
- Analitičke sposobnosti za praćenje financijskih pokazatelja
- Fleksibilnost i sposobnost rada u dinamičnom okruženju
- Poznavanje upravljanja zalihama i nabavom
- Visoka razina odgovornosti i samostalnosti
- Sposobnost rješavanja problema
- Poznavanje relevantnih zakonskih propisa
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u upravljanju odjelom hrane i pića?
- Kako pristupate optimizaciji troškova u odjelu?
- Kako motivirate svoj tim?
- Kako osiguravate usklađenost sa sigurnosnim i higijenskim standardima?
- Kako rješavate pritužbe gostiju?
- Koje metode koristite za praćenje financijskih rezultata?
- Kako surađujete s kuhinjskim osobljem na razvoju jelovnika?
- Kako upravljate zalihama i nabavom?
- Koje su vaše jake strane u vođenju tima?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
