Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Mesarski kuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo mesarskog kuhara koji će se pridružiti našem timu i doprinositi pripremi vrhunskih jela od mesa. Kao mesarski kuhar, vaša će odgovornost biti pravilna obrada, rezanje i priprema različitih vrsta mesa, osiguravajući kvalitetu i higijenu tijekom cijelog procesa. Potrebno je imati iskustvo u radu s mesom, poznavati različite tehnike rezanja i pripreme te biti sposoban raditi u dinamičnom okruženju kuhinje. Vaša će uloga biti ključna u stvaranju ukusnih jela koja zadovoljavaju visoke standarde naših gostiju. Također, očekuje se da ćete surađivati s ostalim članovima kuhinjskog tima, pridržavati se sigurnosnih i sanitarnih propisa te kontinuirano usavršavati svoje vještine. Ako ste strastveni u radu s mesom i želite raditi u profesionalnom okruženju, pozivamo vas da se prijavite za ovu poziciju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema i rezanje različitih vrsta mesa prema standardima.
- Osiguravanje higijene i sigurnosti hrane tijekom obrade.
- Suradnja s kuhinjskim timom u pripremi jela.
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih namirnica.
- Održavanje čistoće radnog prostora i alata.
- Pridržavanje svih sanitarnih i sigurnosnih propisa.
- Edukacija i mentorstvo manje iskusnih kolega.
- Kontrola kvalitete mesa prije pripreme.
- Priprema specijalnih mesnih jela prema narudžbama.
- Sudjelovanje u razvoju novih recepata i tehnika.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo u radu kao mesarski kuhar ili slična pozicija.
- Poznavanje tehnika rezanja i pripreme mesa.
- Razumijevanje higijenskih standarda u prehrambenoj industriji.
- Sposobnost rada u timu i pod pritiskom.
- Fizička spremnost za rad u kuhinji.
- Pažnja prema detaljima i preciznost.
- Dobre komunikacijske vještine.
- Spremnost na rad u smjenama.
- Poznavanje osnovnih kuhinjskih alata i opreme.
- Motivacija za kontinuirano usavršavanje.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje vrste mesa najčešće obrađujete?
- Kako osiguravate higijenu tijekom pripreme mesa?
- Možete li opisati svoje iskustvo s rezanjem različitih vrsta mesa?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom u kuhinji?
- Koje sigurnosne mjere poduzimate pri radu s oštrim alatima?
- Kako pristupate edukaciji manje iskusnih kolega?
- Jeste li radili s posebnim mesnim jelima ili receptima?
- Kako pratite zalihe i naručujete potrebne namirnice?
- Koje su vaše jake strane kao mesarskog kuhara?
- Zašto želite raditi baš u našem restoranu?
