Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Nadzornik proizvodnje mesa
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo nadzornika proizvodnje mesa koji će preuzeti ključnu ulogu u organizaciji, praćenju i unapređenju svakodnevnih procesa u pogonu za preradu i proizvodnju mesnih proizvoda. Ova pozicija zahtijeva osobu koja razumije proizvodne tokove, standarde sigurnosti hrane, kontrolu kvalitete i učinkovito upravljanje zaposlenicima u dinamičnom proizvodnom okruženju. Nadzornik proizvodnje mesa odgovoran je za osiguravanje da se svi proizvodni procesi odvijaju u skladu s internim procedurama, zakonskim propisima i visokim standardima higijene, sigurnosti i učinkovitosti.
U ovoj ulozi bit ćete zaduženi za koordinaciju rada proizvodnih timova, raspoređivanje zadataka, nadzor nad korištenjem opreme i praćenje ispunjavanja dnevnih i tjednih proizvodnih planova. Važno je da kandidat zna prepoznati uska grla u procesu, pravovremeno reagirati na odstupanja i predlagati mjere za poboljšanje produktivnosti i smanjenje otpada. Također ćete surađivati s odjelima kontrole kvalitete, održavanja, skladišta i logistike kako bi se osigurao nesmetan tijek proizvodnje i pravovremena isporuka gotovih proizvoda.
Idealna osoba za ovu poziciju ima iskustvo u prehrambenoj industriji, posebno u preradi mesa, te dobro poznaje HACCP sustav, sanitarne standarde i procedure sljedivosti proizvoda. Očekuje se sposobnost vođenja ljudi, donošenja odluka pod pritiskom i održavanja visokog stupnja discipline i odgovornosti unutar proizvodnog pogona. Kandidat treba biti organiziran, precizan i usmjeren na rezultate, uz razvijene komunikacijske vještine i spremnost na rad u smjenama kada je to potrebno.
Osim operativnog nadzora, nadzornik proizvodnje mesa sudjeluje u obuci novih zaposlenika, prati radnu učinkovitost tima i osigurava primjenu pravila zaštite na radu. Uloga uključuje vođenje evidencija o proizvodnji, zastojima, kvaliteti i potrošnji sirovina, kao i izradu izvještaja za upravu ili voditelje proizvodnje. Posebna pažnja posvećuje se održavanju standarda kvalitete proizvoda, pravilnom rukovanju sirovinama i gotovim proizvodima te poštivanju temperaturnih režima i higijenskih zahtjeva.
Ako ste motivirani za rad u proizvodnom okruženju, imate iskustvo u vođenju timova i želite doprinositi sigurnoj, učinkovitoj i kvalitetnoj proizvodnji mesnih proizvoda, ovo je izvrsna prilika za profesionalni razvoj. Tražimo osobu koja će svojim znanjem, odgovornošću i proaktivnim pristupom pomoći u održavanju visokih operativnih standarda i kontinuiranom unapređenju proizvodnih procesa.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Nadzirati svakodnevne procese proizvodnje i prerade mesa
- Organizirati rad zaposlenika i raspoređivati zadatke po smjenama
- Pratiti ostvarenje proizvodnih planova i rokova isporuke
- Osiguravati poštivanje HACCP standarda i higijenskih procedura
- Kontrolirati kvalitetu proizvoda i pravilno rukovanje sirovinama
- Suradivati s odjelima održavanja, skladišta i kontrole kvalitete
- Voditi evidenciju o proizvodnji, zastojima i potrošnji materijala
- Prepoznavati probleme u procesu i predlagati korektivne mjere
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- SSS ili VŠS prehrambenog, veterinarskog ili srodnog usmjerenja
- Iskustvo u proizvodnji ili preradi mesa
- Poznavanje HACCP sustava i standarda sigurnosti hrane
- Sposobnost vođenja tima i organizacije rada
- Razumijevanje proizvodnih procesa i kontrole kvalitete
- Odgovornost, preciznost i usmjerenost na rezultate
- Spremnost na rad u smjenama i dinamičnom okruženju
- Osnovno poznavanje rada na računalu i vođenja evidencija
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko iskustva imate u proizvodnji ili preradi mesa?
- Jeste li radili na poslovima vođenja proizvodnog tima?
- Koliko dobro poznajete HACCP i sigurnosne standarde hrane?
- Imate li iskustva s planiranjem proizvodnje i rasporedom smjena?
- Kako reagirate u situacijama zastoja ili odstupanja u kvaliteti?
- Jeste li spremni raditi u smjenama i pod povećanim operativnim zahtjevima?
