Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Roštilj majstor
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo roštilj majstora koji će biti odgovoran za pripremu i pečenje hrane na roštilju u restoranu ili na događajima. Idealni kandidat ima iskustvo u rukovanju različitim vrstama mesa i povrća, poznaje tehnike mariniranja i pečenja te može održavati visoke standarde higijene i sigurnosti hrane. Roštilj majstor treba biti sposoban raditi u timu, upravljati vremenom i osigurati da su svi gosti zadovoljni kvalitetom hrane i usluge. Osim tehničkih vještina, važno je imati dobar osjećaj za prezentaciju jela i sposobnost prilagodbe različitim zahtjevima gostiju. Posao uključuje pripremu roštilja, kontrolu temperature, nadzor nad zalihama i održavanje čistoće radnog prostora. Tražimo osobu koja je pouzdana, energična i strastvena prema kulinarstvu, posebno prema pripremi hrane na otvorenom plamenu. Ako volite raditi u dinamičnom okruženju i uživate u stvaranju ukusnih jela, ovo je prava prilika za vas.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema i pečenje mesa, ribe i povrća na roštilju
- Mariniranje i začinjavanje namirnica prema receptima
- Održavanje čistoće i higijene radnog prostora i opreme
- Kontrola temperature roštilja i vremena pečenja
- Suradnja s kuhinjskim osobljem i konobarima
- Nabava i kontrola zaliha potrebnih sastojaka
- Priprema jela prema narudžbama gostiju
- Pridržavanje sigurnosnih i sanitarnih standarda
- Upravljanje vremenom kako bi se osigurala pravovremena dostava jela
- Savjetovanje gostiju o jelima s roštilja
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na poziciji roštilj majstora ili sličnom poslu
- Poznavanje tehnika pečenja i mariniranja
- Sposobnost rada u timu i pod pritiskom
- Fizička spremnost za rad u stojećem položaju
- Poznavanje higijenskih standarda u pripremi hrane
- Dobra organizacija i upravljanje vremenom
- Spremnost na rad u smjenama, uključujući vikende i praznike
- Komunikacijske vještine i ljubaznost prema gostima
- Osnovno znanje o vrstama mesa i njihovim karakteristikama
- Odgovornost i pouzdanost
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje vrste mesa najčešće pripremate na roštilju?
- Kako osiguravate da je meso pravilno pečeno?
- Kako održavate higijenu radnog prostora?
- Kako postupate ako gost nije zadovoljan jelom?
- Koje začine i marinade najčešće koristite?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Imate li iskustva s pripremom jela za veće grupe ljudi?
- Kako organizirate svoj rad tijekom smjene?
- Koje sigurnosne mjere poduzimate prilikom rada s roštiljem?
- Kako biste opisali svoj stil pripreme hrane na roštilju?
