Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Sommelier
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo sommeliera koji će biti odgovoran za upravljanje vinskom kartom, savjetovanje gostiju o izboru vina i osiguravanje vrhunske usluge u restoranu ili hotelu. Sommelier će surađivati s kuhinjskim osobljem kako bi preporučio vina koja najbolje odgovaraju jelima, pratiti zalihe vina, organizirati vinske degustacije i educirati osoblje o vinima. Idealni kandidat ima duboko znanje o vinima, izvrsne komunikacijske vještine i strast prema ugostiteljstvu. Osim toga, sommelier će pratiti trendove u vinskoj industriji i održavati odnose s dobavljačima vina. Ovo je prilika za profesionalca koji želi unaprijediti iskustvo gostiju kroz pažljivo odabrane vinske ponude i vrhunsku uslugu.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje vinskom kartom i zalihama vina
- Savjetovanje gostiju o izboru vina
- Organizacija vinskih degustacija i edukacija osoblja
- Suradnja s kuhinjskim osobljem na uparivanju vina i hrane
- Praćenje trendova u vinskoj industriji
- Održavanje odnosa s dobavljačima vina
- Osiguravanje vrhunske usluge gostima
- Evidentiranje i naručivanje vina prema potrebama
- Vođenje evidencije o prodaji vina
- Sudjelovanje u kreiranju vinskih događanja
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Duboko znanje o vinima i vinskoj kulturi
- Izvrsne komunikacijske i prezentacijske vještine
- Sposobnost rada u timu i pod pritiskom
- Poznavanje vinskih regija i sorti grožđa
- Strast prema ugostiteljstvu i vinima
- Organizacijske sposobnosti
- Fleksibilnost i prilagodljivost radnom vremenu
- Poznavanje engleskog jezika ili drugih stranih jezika
- Certifikat iz sommelierstva ili sličan dodatni kvalifikacijski dokaz
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje vinske regije najviše poznajete?
- Kako biste preporučili vino uz riblje jelo?
- Kako pristupate edukaciji osoblja o vinima?
- Kako se nosite sa zahtjevnim gostima?
- Koje vinske sorte preferirate i zašto?
- Kako pratite trendove u vinskoj industriji?
- Imate li iskustva u organizaciji vinskih događanja?
- Kako upravljate zalihama vina?
- Koje certifikate ili edukacije imate vezane za vino?
- Kako biste opisali važnost sommeliera u ugostiteljstvu?
