Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj banketa
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo voditelja banketa koji će preuzeti ključnu ulogu u planiranju, organizaciji i provedbi banketnih događaja na najvišoj razini kvalitete usluge. Ova pozicija idealna je za osobu koja ima izražene organizacijske sposobnosti, iskustvo u ugostiteljstvu te sposobnost vođenja tima u dinamičnom okruženju. Voditelj banketa odgovoran je za koordinaciju svih faza događaja, od početnog dogovora s klijentom i internim odjelima do završne evaluacije uspješnosti događaja. U ovoj ulozi bit ćete važna poveznica između prodaje, kuhinje, posluge, logistike i menadžmenta objekta kako bi svaki događaj bio izveden profesionalno, učinkovito i u skladu s očekivanjima klijenata.
Voditelj banketa svakodnevno surađuje s klijentima na definiranju detalja događaja, uključujući raspored prostora, jelovnike, pića, tehničke zahtjeve, dekoraciju i posebne želje gostiju. Potrebno je osigurati da svi operativni timovi pravovremeno dobiju točne informacije te da su resursi pravilno raspoređeni. Osoba na ovoj poziciji prati troškove, kontrolira kvalitetu usluge, vodi računa o standardima higijene i sigurnosti te aktivno rješava eventualne izazove tijekom pripreme i održavanja događaja. Poseban naglasak stavlja se na pružanje izvrsnog korisničkog iskustva, očuvanje reputacije objekta i ostvarivanje poslovnih ciljeva.
Uspješan kandidat zna kako upravljati većim brojem događaja istovremeno, ostati smiren pod pritiskom i donositi brze, promišljene odluke. Očekuje se razvijena komunikacija, sposobnost motiviranja zaposlenika i usmjerenost na detalje. Voditelj banketa također sudjeluje u izradi rasporeda rada, obuci zaposlenika, procjeni radne uspješnosti i unapređenju operativnih procesa. Važno je razumjeti potrebe različitih vrsta događaja, kao što su vjenčanja, poslovne konferencije, svečane večere, domjenci i privatne proslave.
Ova pozicija pruža priliku za rad u profesionalnom i dinamičnom okruženju u kojem su kvaliteta usluge, timski rad i zadovoljstvo gostiju na prvom mjestu. Tražimo osobu koja je proaktivna, pouzdana i usmjerena na rezultate, s istinskom strašću prema ugostiteljstvu i organizaciji događaja. Ako imate iskustvo u vođenju banketnih operacija, razumijete važnost besprijekorne koordinacije i želite doprinositi stvaranju nezaboravnih iskustava za goste, ovo je izvrsna prilika za vaš daljnji profesionalni razvoj.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Planiranje, organizacija i nadzor banketnih događaja od početka do završetka
- Koordinacija s kuhinjom, poslugom, prodajom i tehničkim timovima
- Komunikacija s klijentima radi usklađivanja svih detalja događaja
- Izrada rasporeda osoblja i nadzor rada tijekom događaja
- Praćenje kvalitete usluge i osiguravanje zadovoljstva gostiju
- Kontrola troškova, zaliha i operativne učinkovitosti
- Rješavanje operativnih problema i hitnih situacija na licu mjesta
- Osiguravanje poštivanja higijenskih, sigurnosnih i internih standarda
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo u ugostiteljstvu, banketnom poslovanju ili organizaciji događaja
- Izražene organizacijske i koordinacijske sposobnosti
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima
- Odlične komunikacijske i interpersonalne vještine
- Sposobnost rada pod pritiskom i upravljanja više zadataka istovremeno
- Poznavanje standarda usluge hrane i pića
- Fleksibilnost za rad vikendom, blagdanima i u večernjim satima
- Poznavanje rada na računalu i osnovnih administrativnih procesa
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko iskustva imate u vođenju banketnih ili sličnih događaja?
- Jeste li ranije upravljali timom u ugostiteljskom okruženju?
- Kako pristupate rješavanju nepredviđenih problema tijekom događaja?
- Imate li iskustva u komunikaciji s klijentima i prilagodbi usluge njihovim zahtjevima?
- Kako osiguravate visoku razinu kvalitete usluge tijekom velikih događaja?
- Jeste li spremni raditi u fleksibilnom rasporedu, uključujući vikende i večeri?
