Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj banketa
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo voditelja banketa koji će preuzeti ključnu ulogu u planiranju, organizaciji i provedbi banketnih događaja na najvišoj razini kvalitete usluge. Ova pozicija idealna je za osobu koja ima izražene organizacijske sposobnosti, iskustvo u ugostiteljstvu te sposobnost vođenja tima u dinamičnom okruženju. Voditelj banketa odgovoran je za koordinaciju svih aspekata događanja, uključujući pripremu prostora, raspored osoblja, komunikaciju s klijentima, suradnju s kuhinjom i ostalim odjelima te osiguravanje da svaki događaj bude izveden profesionalno, učinkovito i u skladu s očekivanjima naručitelja.
U ovoj ulozi bit ćete glavna poveznica između klijenata i operativnog tima, s ciljem da se svaka proslava, poslovni skup, konferencija, vjenčanje ili svečani domjenak održi besprijekorno. Od vas se očekuje da razumijete potrebe gostiju, predviđate moguće izazove i pravovremeno reagirate kako biste osigurali visoku razinu zadovoljstva. Voditelj banketa mora imati sposobnost upravljanja više zadataka istovremeno, održavanja visokih standarda usluge te motiviranja zaposlenika da rade usklađeno i profesionalno.
Svakodnevni rad uključuje pregled rezervacija i planova događanja, koordinaciju postavljanja dvorana i opreme, kontrolu kvalitete usluge hrane i pića, nadzor nad rasporedom rada zaposlenika te rješavanje operativnih problema tijekom događaja. Također ćete sudjelovati u planiranju budžeta, kontroli troškova, praćenju zaliha i izradi izvještaja o uspješnosti događanja. Važan dio posla odnosi se i na poštivanje sigurnosnih, higijenskih i internih procedura, kao i na održavanje profesionalnog odnosa s dobavljačima i partnerima.
Uspješan kandidat zna kako stvoriti pozitivno iskustvo za goste, ali i kako održati učinkovitost poslovanja. Potrebna je visoka razina komunikacijskih vještina, usmjerenost na detalje i spremnost na rad u smjenama, uključujući vikende i blagdane, ovisno o rasporedu događanja. Ako ste proaktivna, odgovorna i energična osoba s iskustvom u vođenju događaja i timova u ugostiteljskom sektoru, ova pozicija pruža priliku za profesionalni razvoj u okruženju koje cijeni kvalitetu, organiziranost i izvrsnost usluge.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Planiranje i koordinacija svih faza banketnih događaja
- Komunikacija s klijentima radi usklađivanja zahtjeva i očekivanja
- Organizacija rasporeda rada banketnog osoblja
- Nadzor postavljanja dvorana, stolova, opreme i dekoracija
- Suradnja s kuhinjom i odjelom hrane i pića tijekom pripreme događaja
- Praćenje kvalitete usluge i zadovoljstva gostiju tijekom događanja
- Rješavanje operativnih problema i hitnih situacija na licu mjesta
- Kontrola troškova, zaliha i potrebnih resursa za događaje
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim poslovima u ugostiteljstvu ili hotelijerstvu
- Izražene organizacijske i koordinacijske sposobnosti
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima
- Odlične komunikacijske i interpersonalne vještine
- Fleksibilnost za rad u smjenama, vikendima i blagdanima
- Poznavanje standarda usluge hrane i pića
- Sposobnost rada pod pritiskom i rješavanja problema
- Poznavanje rada na računalu i osnovnih administrativnih alata
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko iskustva imate u organizaciji banketnih ili sličnih događaja?
- Jeste li prethodno vodili tim zaposlenika u ugostiteljstvu?
- Kako pristupate rješavanju nepredviđenih problema tijekom događaja?
- Imate li iskustva u komunikaciji s klijentima i dobavljačima?
- Jeste li spremni raditi u smjenama, vikendima i blagdanima?
- Kako osiguravate visoku razinu kvalitete usluge tijekom velikih događanja?
