Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj hrane i pića
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Voditelja hrane i pića koji će biti odgovoran za nadzor i upravljanje svim aspektima operacija hrane i pića unutar našeg ugostiteljskog objekta. Idealni kandidat će imati iskustvo u vođenju timova, optimizaciji procesa, te osiguravanju visokih standarda kvalitete i usluge. Voditelj hrane i pića koordinirat će s kuhinjskim osobljem, konobarima i menadžmentom kako bi osigurao izvrsno iskustvo za goste, istovremeno kontrolirajući troškove i poštujući sigurnosne i higijenske standarde. Odgovornosti uključuju planiranje jelovnika, upravljanje zalihama, obuku osoblja, te implementaciju marketinških strategija za povećanje prodaje. Kandidat mora biti sposoban donositi brze odluke, rješavati probleme i održavati motivaciju tima. Ova pozicija zahtijeva izvrsne komunikacijske vještine, organiziranost i sposobnost rada u dinamičnom okruženju. Ako ste strastveni u pružanju vrhunske usluge i imate iskustvo u upravljanju operacijama hrane i pića, želimo vas u našem timu.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje dnevnim operacijama hrane i pića
- Nadzor i obuka osoblja
- Planiranje i kontrola jelovnika
- Upravljanje zalihama i nabavom
- Osiguravanje usklađenosti sa sigurnosnim i higijenskim standardima
- Praćenje financijskih pokazatelja i budžeta
- Rješavanje pritužbi gostiju i problema
- Suradnja s kuhinjskim i prodajnim timom
- Implementacija marketinških i promotivnih aktivnosti
- Održavanje visokih standarda kvalitete usluge
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Poznavanje standarda sigurnosti hrane i higijene
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima
- Izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Znanje o financijskom upravljanju i kontroli troškova
- Fleksibilnost i prilagodljivost radnom vremenu
- Poznavanje relevantnih zakonskih propisa
- Sposobnost rješavanja problema i donošenja odluka
- Poznavanje stranih jezika je prednost
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u upravljanju operacijama hrane i pića?
- Kako pristupate obuci i motivaciji osoblja?
- Kako biste riješili pritužbu nezadovoljnog gosta?
- Koje metode koristite za kontrolu troškova?
- Kako osiguravate usklađenost sa sigurnosnim standardima?
- Kako planirate jelovnik u skladu s trendovima i potrebama gostiju?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Koje marketinške strategije ste koristili za povećanje prodaje?
- Kako upravljate zalihama i nabavom?
- Koje su vaše jake strane u vođenju tima?
