Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Élelmiszerfejlesztési menedzser
Leírás
Text copied to clipboard!
Olyan Élelmiszerfejlesztési menedzsert keresünk, aki stratégiai szemlélettel, erős termékfejlesztési tapasztalattal és magas szintű együttműködési készséggel támogatja vállalatunk innovációs és növekedési céljait. Ebben a szerepkörben a szakember felel az új élelmiszertermékek ötletének kialakításától kezdve a receptúra-fejlesztésen, tesztelésen, minőségbiztosításon és szabályozási megfelelésen át egészen a piaci bevezetésig tartó teljes folyamat koordinálásáért. A pozíció kulcsszerepet játszik abban, hogy a fogyasztói igényekre, piaci trendekre és üzleti célokra építve versenyképes, biztonságos és nyereséges termékek kerüljenek a piacra.
Az Élelmiszerfejlesztési menedzser szorosan együttműködik a gyártási, minőségbiztosítási, beszerzési, marketing, értékesítési és szabályozási területekkel annak érdekében, hogy a fejlesztési projektek határidőre, költségkereten belül és a vállalati elvárásoknak megfelelő minőségben valósuljanak meg. Fontos feladata a piackutatási eredmények, fogyasztói visszajelzések és technológiai lehetőségek elemzése, valamint ezek alapján olyan termékportfólió kialakítása, amely megfelel a változó táplálkozási szokásoknak, az egészségtudatos trendeknek és a fenntarthatósági elvárásoknak.
A munkakör része a receptúrák optimalizálása, az alapanyagok kiválasztása, a gyártási folyamatokkal való összehangolás, valamint a termékek érzékszervi, mikrobiológiai és eltarthatósági szempontú értékelésének felügyelete. A sikeres jelölt képes adatvezérelt döntéseket hozni, projektcsapatokat irányítani, és egyszerre kezelni több fejlesztési kezdeményezést. Emellett fontos, hogy jól ismerje az élelmiszeripari szabványokat, címkézési előírásokat, élelmiszerbiztonsági követelményeket és a vonatkozó jogszabályi környezetet.
Ez a pozíció ideális olyan szakember számára, aki kreatív, ugyanakkor rendszerszinten gondolkodik, és képes az innovációt üzleti eredményekké alakítani. Olyan vezetőt keresünk, aki nemcsak új termékek létrehozásában erős, hanem a meglévő termékek továbbfejlesztésében, költségcsökkentési lehetőségek feltárásában és a gyártási hatékonyság javításában is aktív szerepet vállal. A szerepkör magas fokú felelősséggel jár, ezért elengedhetetlen a kiváló kommunikáció, a problémamegoldó gondolkodás és a részletekre való odafigyelés.
Ha szenvedélyesen érdeklődik az élelmiszerinnováció, a fogyasztói élmény és a minőségi termékfejlesztés iránt, valamint szeretne meghatározó hatást gyakorolni egy vállalat termékstratégiájára és piaci sikerére, ez a lehetőség kiváló következő lépés lehet szakmai pályafutásában.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Új élelmiszertermékek fejlesztési projektjeinek teljes körű irányítása az ötlettől a bevezetésig.
- Piaci trendek, fogyasztói igények és versenytársi megoldások elemzése.
- Receptúrák kidolgozásának, tesztelésének és optimalizálásának koordinálása.
- Együttműködés a gyártás, minőségbiztosítás, marketing és beszerzés csapataival.
- Az élelmiszerbiztonsági, minőségi és jogszabályi megfelelés biztosítása.
- Költségtervek, fejlesztési ütemezések és erőforrások kezelése.
- Érzékszervi vizsgálatok, eltarthatósági tesztek és termékértékelések felügyelete.
- A meglévő termékportfólió fejlesztési lehetőségeinek azonosítása.
- Beszállítókkal és alapanyaggyártókkal való szakmai kapcsolattartás.
- Fejlesztési eredmények és projektstátuszok riportálása a vezetőség felé.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség élelmiszermérnöki, élelmiszertudományi vagy kapcsolódó területen.
- Többéves tapasztalat élelmiszerfejlesztésben vagy termékinnovációban.
- Projektmenedzsment tapasztalat és több párhuzamos projekt kezelési képessége.
- Alapos ismeretek az élelmiszerbiztonsági és minőségirányítási előírásokról.
- Tapasztalat receptúra-fejlesztésben, tesztelésben és termékoptimalizálásban.
- Erős analitikus, problémamegoldó és döntéshozatali készségek.
- Kiváló kommunikációs és csapatvezetői képességek.
- Magabiztos felhasználói szintű számítógépes ismeretek.
- Előnyt jelent a szabályozási és címkézési követelmények ismerete.
- Angol nyelvtudás szakmai kommunikációhoz előnyt jelent.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalata van új élelmiszertermékek fejlesztésében?
- Dolgozott már receptúra-optimalizálási vagy reformulációs projekteken?
- Milyen élelmiszerbiztonsági szabványokat alkalmazott korábbi munkái során?
- Hogyan kezeli az egymással párhuzamos fejlesztési projekteket és határidőket?
- Volt már felelőssége termékbevezetés előkészítésében és koordinálásában?
- Milyen módszerekkel követi a fogyasztói trendeket és piaci változásokat?
- Mekkora tapasztalata van keresztfunkcionális csapatok irányításában?
- Milyen típusú termékkategóriákban szerzett eddig tapasztalatot?
