Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Konyhai Koordinátor
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és elkötelezett Konyhai Koordinátort, aki felelős lesz a konyhai műveletek zökkenőmentes lebonyolításáért, a személyzet irányításáért, valamint a higiéniai és biztonsági előírások betartásáért. A Konyhai Koordinátor kulcsszerepet játszik a konyhai csapat hatékony működésében, az ételek minőségének fenntartásában, valamint a vendégek elégedettségének biztosításában.
A pozíció betöltője szorosan együttműködik a séfekkel, szakácsokkal és a kiszolgáló személyzettel annak érdekében, hogy a napi működés gördülékenyen menjen. Feladatai közé tartozik a műszakbeosztások elkészítése, a készletek nyomon követése, a rendelések kezelése, valamint a konyhai eszközök és berendezések karbantartásának felügyelete. Emellett fontos szerepe van az új munkatársak betanításában és a csapat motiválásában is.
A sikeres jelölt kiváló szervezőkészséggel, vezetői képességekkel és problémamegoldó gondolkodásmóddal rendelkezik. Elengedhetetlen a konyhai környezetben szerzett tapasztalat, valamint a HACCP és egyéb élelmiszerbiztonsági szabályozások ismerete. A Konyhai Koordinátor képes gyors döntéseket hozni, hatékonyan kommunikálni, és stresszes helyzetekben is megőrizni a nyugalmát.
Ez a pozíció ideális olyan személyek számára, akik szenvedéllyel viseltetnek a vendéglátás iránt, és szeretnének aktívan hozzájárulni egy professzionális konyha sikeréhez. Ha Ön megbízható, precíz és képes több feladatot egyszerre kezelni, akkor várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Konyhai műveletek napi szintű koordinálása
- A konyhai személyzet irányítása és beosztása
- Készletek nyomon követése és rendelések kezelése
- Higiéniai és biztonsági előírások betartatása
- Új munkatársak betanítása
- A konyhai eszközök és berendezések karbantartásának felügyelete
- Kapcsolattartás a beszállítókkal
- Minőségellenőrzés az ételek elkészítése során
- Problémák gyors és hatékony megoldása
- Riportok készítése a vezetőség számára
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 2 év tapasztalat konyhai környezetben
- Vezetői tapasztalat előny
- HACCP és élelmiszerbiztonsági szabályozások ismerete
- Kiváló szervezőkészség
- Jó kommunikációs készség
- Stressztűrő képesség
- Rugalmasság a munkaidő tekintetében
- Problémamegoldó gondolkodásmód
- Csapatmunkára való hajlandóság
- Precizitás és megbízhatóság
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalata van konyhai koordináció terén?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen módszerekkel motiválja a csapatát?
- Hogyan biztosítja a higiéniai előírások betartását?
- Milyen tapasztalata van készletgazdálkodásban?
- Hogyan old meg egy váratlan problémát a konyhában?
- Milyen szoftvereket vagy rendszereket használt eddig?
- Milyen típusú konyhai környezetben dolgozott korábban?
- Hogyan kezeli a konfliktusokat a csapaton belül?
- Milyen eredményre a legbüszkébb eddigi pályafutása során?
