Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Konyhavezető
Leírás
Text copied to clipboard!
Konyhavezetőt keresünk, aki tapasztalt és elkötelezett a vendéglátás területén, és képes hatékonyan irányítani egy konyhai csapatot. A konyhavezető feladata a konyha napi működésének megszervezése, a minőségi ételek elkészítésének biztosítása, valamint a higiéniai és biztonsági előírások betartatása. Fontos, hogy a jelölt kiváló vezetői képességekkel rendelkezzen, képes legyen motiválni a csapatot, és hatékonyan kezelje az erőforrásokat. Emellett elvárjuk a költségvetés kezelési tapasztalatot, az alapanyagok beszerzésének koordinálását, valamint a menük fejlesztésében való aktív részvételt. A konyhavezető kulcsszerepet játszik a vendégek elégedettségének növelésében, és a konyha zavartalan működésének biztosításában. Ha szereted a gasztronómiát, és szeretnél egy dinamikus, kihívásokkal teli munkakörben dolgozni, várjuk jelentkezésedet.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A konyhai műveletek irányítása és koordinálása
- A konyhai személyzet felügyelete és motiválása
- Minőségi ételek elkészítésének biztosítása
- Higiéniai és biztonsági előírások betartatása
- Költségvetés kezelése és erőforrások optimalizálása
- Alapanyagok beszerzésének koordinálása
- Menük tervezése és fejlesztése
- Kapcsolattartás a beszállítókkal és a vezetőséggel
- Problémamegoldás és konfliktuskezelés
- Teljesítményértékelések készítése
Elvárások
Text copied to clipboard!- Szakirányú végzettség vagy releváns tapasztalat a vendéglátásban
- Legalább 3 év konyhai vezetői tapasztalat
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek
- Erős szervezőkészség és problémamegoldó képesség
- Ismeretek a higiéniai és biztonsági előírásokról
- Költségvetés kezelési tapasztalat
- Csapatmunkára való képesség
- Rugalmasság és stressztűrő képesség
- Alapvető számítógépes ismeretek
- Elkötelezettség a minőség és a vendégelégedettség iránt
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalata van konyhai csapat vezetésében?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen módszerekkel motiválja a munkatársait?
- Hogyan biztosítja a higiéniai előírások betartását?
- Milyen tapasztalata van költségvetés kezelésében?
- Hogyan old meg konfliktusokat a csapaton belül?
- Milyen módon fejleszti a menüket?
- Hogyan kezeli a beszállítókkal való kapcsolatot?
