Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Kávézó séf
Leírás
Text copied to clipboard!
Kávézó séfet keresünk, aki szenvedéllyel és szakértelemmel készíti el a kávézó vendégei számára az ételeket. Feladata a menü összeállítása, az alapanyagok beszerzése, valamint a konyhai folyamatok irányítása és felügyelete. Fontos, hogy kreatív legyen, és képes legyen új, ízletes fogásokat alkotni, amelyek illeszkednek a kávézó stílusához és a vendégek igényeihez. A kávézó séfnek együtt kell működnie a személyzettel, hogy biztosítsa a gördülékeny működést és a magas színvonalú kiszolgálást. Emellett felelős a higiéniai előírások betartásáért és a konyha tisztaságáért. A pozícióhoz elengedhetetlen a gasztronómiai tapasztalat, a jó szervezőkészség és a stressztűrő képesség. Ha szereted a kávézók világát, és szeretnél egy dinamikus, kreatív csapat tagja lenni, akkor várjuk jelentkezésedet!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Ételek elkészítése és tálalása a kávézó menüje szerint
- Menüfejlesztés és új receptek kidolgozása
- Alapanyagok beszerzése és készletek kezelése
- Konyhai folyamatok irányítása és koordinálása
- Higiéniai és biztonsági előírások betartása
- Konyhai személyzet irányítása és képzése
- Minőségellenőrzés és vendégelégedettség biztosítása
- Költségvetés kezelése és költséghatékonyság biztosítása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Szakirányú végzettség vagy releváns tapasztalat
- Kiváló főzési és gasztronómiai ismeretek
- Kreativitás és újítási hajlandóság
- Jó szervezőkészség és vezetői képességek
- Stressztűrő képesség és problémamegoldó készség
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok ismerete
- Csapatmunkára való képesség
- Rugalmasság és megbízhatóság
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalata van kávézó vagy hasonló vendéglátóhely konyhájában?
- Hogyan közelíti meg az új receptek kidolgozását?
- Milyen módszerekkel biztosítja a konyhai higiénia betartását?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen vezetői tapasztalatai vannak konyhai csapat irányításában?
- Hogyan biztosítja a költséghatékonyságot a konyhai működés során?
